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時產(chǎn)1000只雞屠宰流水線詳細(xì)步驟及說明

來源:諸城市宏強(qiáng)機(jī)械廠   2025年03月18日 14:20   470

 

時產(chǎn)1000雞屠宰流水線是一條高效、自動化程度高的家禽加工生產(chǎn)線,適用于大規(guī)模家禽屠宰場。該流水線集成了多種先進(jìn)設(shè)備和技術(shù),能夠快速完成從活雞到成品雞的整個屠宰過程,確保高效、衛(wèi)生、安全的生產(chǎn)。

1. 主要流程與設(shè)備:

活雞上掛:活雞通過自動上掛系統(tǒng)被懸掛在流水線的吊鉤上,確保雞只整齊排列,減少人工干預(yù),提高效率。

電擊暈:雞只通過電擊暈設(shè)備,使其在無痛狀態(tài)下進(jìn)入昏迷,符合動物福利標(biāo)準(zhǔn),同時減少屠宰過程中的掙扎,保證肉質(zhì)。

放血:電擊暈后,雞只進(jìn)入放血環(huán)節(jié),通過自動割喉設(shè)備完成放血,確保血液排放干凈,提升肉品質(zhì)量。

燙毛與脫毛:放血后的雞只進(jìn)入燙毛池,通過溫控系統(tǒng)調(diào)節(jié)水溫,確保羽毛松軟。隨后進(jìn)入脫毛機(jī),利用橡膠指快速去除羽毛,脫毛效率高且不損傷雞皮。

掏膛與清洗:脫毛后的雞只進(jìn)入掏膛環(huán)節(jié),自動掏膛設(shè)備精準(zhǔn)去除內(nèi)臟,確保內(nèi)臟完整分離。隨后通過高壓清洗設(shè)備,che di清洗雞體內(nèi)外,保證衛(wèi)生。

預(yù)冷與分割:清洗后的雞只進(jìn)入預(yù)冷池,快速降溫至適宜溫度,確保肉質(zhì)新鮮。隨后可根據(jù)需求進(jìn)行自動分割,分割設(shè)備能夠精準(zhǔn)切割不同部位,滿足多樣化市場需求。

包裝與冷藏:分割后的雞肉通過自動包裝機(jī)進(jìn)行包裝,包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。包裝完成后,產(chǎn)品進(jìn)入冷藏庫,確保在低溫環(huán)境下儲存,保持新鮮度。

2. 特點(diǎn)與優(yōu)勢:

高效自動化:流水線采用全自動化設(shè)計,減少人工操作,每小時可處理1000只雞,生產(chǎn)效率高。

衛(wèi)生安全:設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全。

節(jié)能環(huán)保:流水線設(shè)計合理,能耗低,減少水資源浪費(fèi),符合環(huán)保要求。

靈活性強(qiáng):生產(chǎn)線可根據(jù)市場需求調(diào)整工藝流程,適應(yīng)不同規(guī)格的產(chǎn)品生產(chǎn)。

3. 適用場景:

該流水線適用于大型家禽屠宰場、食品加工廠等,能夠滿足大規(guī)模、高效率的生產(chǎn)需求,同時確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

總之,時產(chǎn)1000只雞的屠宰流水線通過高度自動化的設(shè)計,實(shí)現(xiàn)了高效、衛(wèi)生、安全的生產(chǎn),是現(xiàn)代家禽屠宰行業(yè)的理想選擇。

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