網(wǎng)站首頁企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
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【一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：】
【1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；】
【2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；】
【3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；】
【4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；】
【5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；】
【6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。】水果蔬菜深加工是實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)業(yè)化的永恒課題，當(dāng)代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸加工的食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品”?，F(xiàn)正風(fēng)靡歐美、日本及東南亞，在國內(nèi)市場也漸成新寵。
真空油炸機(jī)備注：整機(jī)為不銹鋼制造。氣動裝置，動作迅速，控制，故障率低。進(jìn)口的PLC編程器控件，穩(wěn)定性高。自動溫控制系統(tǒng)。觸摸屏控制，直觀方便。真空下脫油，電機(jī)變頻控制，大幅度降低含油量。油氣分離裝置，減少油量損失。
聯(lián)興機(jī)械的是國內(nèi)大的食品機(jī)械生產(chǎn)廠家，從中國臺灣、國外引進(jìn)*技術(shù)，結(jié)合中國的工藝研發(fā)出的機(jī)器才是適合我們中國大部分大中小型企業(yè)與想要創(chuàng)業(yè)的個體戶的機(jī)器，聯(lián)興牌食品加工機(jī)械采用不銹鋼制造，機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單，任何人在經(jīng)過師傅指導(dǎo)后均可熟練操作，機(jī)器價格實(shí)惠，維修方便，讓您用的放心，賺得輕松，讓您無后顧之憂。
我們的承諾：
技術(shù)上：積極創(chuàng)新，力求高科技，高品位。
工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭品質(zhì)。
管理上：追求國際化管理概念。
服務(wù)上：“客戶*”的原則
公司人的宣言：我們每天追求進(jìn)步。
參考資料
【真空油炸機(jī)的基本參數(shù)：】
【型 號：ZK -500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C】
【規(guī)格（mm）：φ500-----φ800-----φ1000-----φ1200】
【料筐尺寸（mm）：φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240】
【料筐數(shù)量：2-----2-----2-----2】
【工作真空度（Mpa）：（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）】
【工作溫度（℃）：80~120-----80~120-----80~120-----80~120】
【真空泵功率（kw）：4-----5.5-----7.5-----11】
【加熱方式：電-----電/蒸氣-----電/蒸氣-----電/蒸氣】
【電加熱功率（kw）：15-----36-----45-----54】
【裝機(jī)容量（kw）：20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6】
【其他：含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔】
【產(chǎn) 量：40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h】
【年產(chǎn)量（8h）：50噸/年-----380噸/年-----610噸/年-----900噸/年】
【外型尺寸（mm）：1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】
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薯條真空油炸機(jī)原理
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 -
薯條薯片真空油炸機(jī) 薯類產(chǎn)品深加工設(shè)備制作出來的薯片薯條產(chǎn)品，是在低溫溫度85-120之間油炸的產(chǎn)品，保證了食品的營養(yǎng)不受損害，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。且經(jīng)過真空甩油，含油量低。 -
胡蘿卜脆低溫真空油炸機(jī) 果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 -
紫薯條真空油炸機(jī)的低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。
