成人在线性视频高清|伊人网一本三区五月婷婷伊人久|成人最新在线网站|淫荡的丝袜国产探花|亚洲无码 第四页|1368最新久久|亚洲欧美日本国产不卡|欧美最大福利网站|无码窝国产在线观看|国产一级一级亚洲欧美3区

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

米粉機、取肉機等設備加速螺螄粉工業(yè)化生產(chǎn)進程

2019-03-25 11:32:33 來源：中國食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：12936

　　【中國食品機械設備網(wǎng) 熱點要聞】近日，話題#韓國網(wǎng)友號召為螺螄粉申請非遺#登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。自從螺螄粉在《舌尖上的中國》中出鏡后，迅速成為流行的米粉小吃。市場需求量大，螺螄粉的生產(chǎn)也開始步入工業(yè)化。
 

 
　　螺螄粉發(fā)源于廣西壯族自治區(qū)的柳州市，米粉由上好的大米制作，Q彈勁道；湯料由螺螄、八角、辣椒等多種香料熬制而成，酸辣鮮香、風味獨特。螺螄粉的手工制作工藝還于2008年成功申報廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。那么，當傳統(tǒng)手工制作的螺螄粉進入工業(yè)生產(chǎn)線，又需要哪些食品加工設備來幫忙呢？
 
　　螺螄粉既然是粉類小吃，米粉的制作自然非常重要。米粉制作時首先要把大米磨成漿，然后蒸煮壓團，后擠成細條就成了米粉。在工業(yè)生產(chǎn)中，就由米粉機來完成這些工序。米粉機采用全自動化生產(chǎn)，操作人員只要將洗凈浸泡后的大米放入進料口，大米就會變成米粉從出料口出來。其中蒸煮、壓團、擠條等程序無需操作人員參與，機器可自動完成。米粉機不僅效率高，制作出的成品更是爽滑勁道，不輸給手工制作。
 
　　螺螄粉顧名思義，制作過程中肯定需要螺螄。很多人以為螺螄粉的配料中有螺肉，其實不然，正宗螺螄粉的配料里沒有螺肉，螺肉只在熬制湯料的時候用到。將螺螄殼肉分離不是個簡單任務。要想滿足大量生產(chǎn)需求，光靠人工取肉可不行。這時我們就要用上螺螄取肉機。取肉機的工作程序其實不難：先把螺螄殼粉碎，通過注水的分離軸時，碎螺螄殼就會和螺螄肉分離。取肉機在分離殼肉的時候還會把螺螄內(nèi)臟一起分離，保證率的同時保證了螺肉的干凈。值得一提的是，螺螄取肉機可同時分離不同大小的螺螄，不必再花費人力挑選。
 
　　吃過螺螄粉的人都知道，螺螄粉是臭的。它就跟臭豆腐一樣，聞起來臭吃起來香。這螺螄粉臭的根源，就是配料中酸筍。酸筍是將新鮮竹筍切成筍絲或筍片后用清水浸泡數(shù)日而成。制作酸筍時，切筍絲非常耗時耗力。在工業(yè)生產(chǎn)過程中，多功能切菜機能幫上大忙。切菜機配置了兩個工作頭，可同時進行切菜工作，大大提高了生產(chǎn)效率。機頭配有二級防護，可保護操作人員安全。切菜機還能根據(jù)客戶需求定制刀盤，無論是切絲還是切片都可以滿足。
 
　　除了上述機器外，螺螄粉配料中的花生米制作時可以使用拌料機和油炸機，腐竹也有專用的腐竹油炸機，現(xiàn)代科技已經(jīng)能滿足螺螄粉的工業(yè)化生產(chǎn)。但中華美食何其之多，有些被搬上工業(yè)化生產(chǎn)線，有些卻還停留在手工制作。筆者相信，隨著科技的發(fā)展，會有越來越多的特色美食進入工業(yè)化制作，讓我們不出家門即可嘗遍天下美食。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號