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乳業(yè)走上高質量發(fā)展道路 升級智能產線是關鍵

2019-12-03 17:29:32 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：12345

　　 日前，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。會議上，國內乳業(yè)代表以及行業(yè)內人士對我國乳業(yè)發(fā)展進行了熱烈討論。伴隨著消費升級，我國乳制品市場正迎來激烈的市場競爭。而奶業(yè)也正在逐步走向高質量發(fā)展道路，這就需要乳企及時更新生產工藝和設備，跟上這股發(fā)展“大浪潮”。
 

 
　　我國從2016年起持續(xù)推進“國家優(yōu)質乳工程”，以高標準在行業(yè)內建立了一整套貫穿于全產業(yè)鏈的國家優(yōu)質乳體系。“十三五”規(guī)劃中也對奶業(yè)發(fā)展做出了戰(zhàn)略部署，重點發(fā)展巴氏鮮奶，保障生鮮乳質量安全等。在政策利好環(huán)境下，我國奶業(yè)發(fā)展情況喜人。
 
　　據公開數據表明，2017年我國乳制品產量2935萬噸，同比增長4.2%。產量上升的同時，乳制品質量也得到了加強?！吨袊虡I(yè)質量報告》顯示，2017年，我國生鮮乳乳蛋白率抽檢平均值3.2%，乳脂肪抽檢平均值3.8%，分別高出生乳國家標準0.4%和0.7%，達到發(fā)達國家水平，生鮮乳產品抽檢合格率也達到99.8%。
 
　　高質量乳制品的生產自然離不開乳制品加工設備，隨著食品科技發(fā)展，應用到乳制品生產中的設備不斷增加，包括乳品濃縮設備、均質設備、無菌生產線、噴霧干燥設備、高溫瞬時殺菌設備等等。除了設備多樣化，設備本身的自動化、智能化水平也在不斷提升。
 
　　據了解，目前國內不少乳企都已經升級了智能化生產線。國內某乳制品企業(yè)的分公司就升級了智能化乳制品生產包裝線。每一盒牛奶從原料、加工、包裝密封到裝箱，甚至裝箱后的牛奶分垛疊放都由自動化、智能化設備完成，整條生產線的自動化水平非常高。
 
　　黑龍江省克東縣某乳企也引入了一條無塵智能化奶粉生產線，據了解，這條智能生產線包括智能噴霧干燥設備、智能灌裝設備、自動壓蓋機、自動貼標機、自動檢測設備等裝置。這些智能化設備協(xié)同運作讓該產線僅在試生產時候就能達到每天100多噸奶粉的生產包裝量，預計未來達產后，年可生產包裝奶粉5萬噸。
 
　　國內乳企爭相升級智能化產線，那么，智能化生產線能為企業(yè)帶來哪些利好呢？降低人工成本是其中之一。如今，國內人口紅利消失，龐大的勞動需求量使得生產成本直線上升。而智能化生產線擁有極高的自動生產能力，一條產線僅需幾名操作工人即可生產，極大地減少人工參與率，降低企業(yè)人工成本。
 
　　除此之外，智能化生產線還能賦予企業(yè)柔性化生產能力。近年來，消費者的喜好變得愈加多樣化，市面上的產品也在逐漸豐富。在多種口味的沖擊下，少量、多品種生產成為不少乳企的生產需求，這就考驗生產線的柔性化水平。智能化生產線有著很高的生產靈活性，使少量多品種的生產方式成為可能，提高企業(yè)的柔性生產力，增加企業(yè)的經濟效益。
 
　　乳業(yè)是我國食品工業(yè)的重要支柱之一，雖然我國乳業(yè)發(fā)展曾受重創(chuàng)，但在政府和企業(yè)的共同努力下，我國乳業(yè)已重振雄風，并疾馳在高質量發(fā)展道路上。而智能化乳制品上產設備則是其發(fā)展道路上少不了的助推力，在未來發(fā)展過程中，業(yè)內企業(yè)還需進一步加強行業(yè)創(chuàng)新，增強自動化、智能化技術，助力乳制品行業(yè)的轉型升級。

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