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嬰幼兒奶粉市場(chǎng)集中度加深 企業(yè)還需實(shí)現(xiàn)工藝升級(jí)

2020-01-02 14:36:35 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11427

　　 伴隨著生育政策與生育觀念的改變，近兩年，我國(guó)人口進(jìn)入調(diào)整期，這也給國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)帶來(lái)了新的變化。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)大部分奶粉企業(yè)仍舊保持增速，未來(lái)，行業(yè)市場(chǎng)集中度將進(jìn)一步提高。并且隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，未來(lái)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)還將迎來(lái)新一輪洗牌。對(duì)于相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，又該如何從洗牌競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)呢？
 

 
　　從各大品牌放出的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年各大奶粉企業(yè)的業(yè)績(jī)雖有放緩，但大多仍保持增長(zhǎng)。如今，而我國(guó)實(shí)行嬰幼兒乳粉配方注冊(cè)制度。截至2019年12月底，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局共批準(zhǔn)1275個(gè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)，其中，中小品牌并不在少數(shù)。市場(chǎng)進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期。
 
　　同時(shí)，政府政策的頒布也為嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)注入了一劑“強(qiáng)心劑”。今年5月，國(guó)家發(fā)展改革委聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)健委等國(guó)家七部委發(fā)布《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》 。提出要大力實(shí)施國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌培育”行動(dòng)計(jì)劃，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量穩(wěn)步增加，更好地滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
 
　　不難發(fā)現(xiàn)，未來(lái)，我國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)愈加激烈。而對(duì)于相關(guān)企業(yè)來(lái)說(shuō)，品質(zhì)提升才能真正為企業(yè)帶來(lái)利好。實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升，首先就要實(shí)現(xiàn)工藝升級(jí)。據(jù)了解，目前市面上售賣(mài)的奶粉生產(chǎn)主要有兩種方式：濕法和干法。
 
　　干法的生產(chǎn)工藝較為簡(jiǎn)單，主要利用混合機(jī)，包裝機(jī)等設(shè)備，在GMP車(chē)間進(jìn)行生產(chǎn)。但干法產(chǎn)品的均一性較差。濕法的工藝較為復(fù)雜，需要的設(shè)備包括凈乳機(jī)、均質(zhì)機(jī)、殺菌機(jī)、濃縮機(jī)、干燥機(jī)、包裝機(jī)等等。雖然生產(chǎn)環(huán)節(jié)復(fù)雜，但產(chǎn)品均一性好，更能保證產(chǎn)品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且采用多道過(guò)濾工序，避免食品安全隱患。
 
　　因此，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可通過(guò)引入殺菌設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、噴霧干燥設(shè)備等來(lái)實(shí)現(xiàn)奶粉生產(chǎn)的工藝升級(jí)，從而提升奶粉的口感和品質(zhì)，使其滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。除此之外，生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)線(xiàn)智能化水平也亟需提高。
 
　　如今，智能工廠(chǎng)已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一，奶粉產(chǎn)業(yè)也不例外。智能化生產(chǎn)線(xiàn)是建立在信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，由智能化系統(tǒng)、智能化設(shè)備和人共同協(xié)作進(jìn)行生產(chǎn)。與普通產(chǎn)線(xiàn)相比，智能化產(chǎn)線(xiàn)的自動(dòng)化程度更高，不僅能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)更高效、更合理的生產(chǎn)流程安排，還能實(shí)現(xiàn)差異化、柔性化的生產(chǎn)模式，以迎合當(dāng)下多變的消費(fèi)需求。
 
　　現(xiàn)今，奶粉市場(chǎng)行業(yè)分化加劇，新一輪的競(jìng)爭(zhēng)主要在于品質(zhì)之爭(zhēng)。對(duì)此，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)還需引入濕法生產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)行加工工藝的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化競(jìng)爭(zhēng)。其次也要對(duì)產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行智能化升級(jí)，利用智能化產(chǎn)線(xiàn)來(lái)進(jìn)行高效的生產(chǎn)活動(dòng)。
 

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