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市場風險抵抗力低 柑橘產業(yè)需走深加工發(fā)展之路

2020-02-10 17:00:37 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：15769

　　 作為當季水果，柑橘一直是冬季水果市場的“大將”。但今年國內水果市場銷售不佳，這也導致了部分柑橘種植戶的滯銷。對于柑橘產業(yè)來說，第一產業(yè)發(fā)展固然重要，但對于突如其來的災害的抵抗力并不高。而發(fā)展加工業(yè)等第二產業(yè)不僅有助于種植戶提高經濟效益，更能提高種植戶抵御市場風險的能力。
 

 
　　湖北——壯大柑橘深加工產業(yè)
 
　　湖北省是我國有名的柑橘種植大省，據了解，當地柑橘種植面積達360多萬畝。為了解決當地柑橘柑橘難賣、低端同質化的現象，不少種植戶都引入了深加工設備進行柑橘深加工活動。宜都某企業(yè)就利用發(fā)酵設備，以橘子為原料，制作醬油、料酒、橘醋等產品，其中橘醋的醋酸度高達6%，品質極高。深加工活動正在引導農業(yè)企業(yè)轉型，壯大柑橘深加工產業(yè)，為消費者帶來更多選擇。
 
　　衢州——走柑橘加工綠色發(fā)展之路
 
　　衢州是我國有名的柑橘之鄉(xiāng)，已有幾百年的種植歷史，經多年引進改良，品質日趨上乘。 當地依托豐富的柑橘資源，正在走柑橘加工綠色發(fā)展之路。當地某食品有限公司于今年實施1.5萬噸柑橘精加工提升改造項目，新增柑橘果粒18L 罐殺菌線兩條，可增加5000噸柑橘原材料的消耗，提高2500-3000噸的產能。緩解柑橘產銷矛盾，推動我區(qū)柑橘產業(yè)三產深度融合、地區(qū)農業(yè)產業(yè)化發(fā)展進程方面起到重要促進作用。
 
　　奉節(jié)——深入柑橘深加工產業(yè)項目
 
　　重慶市奉節(jié)縣的柑橘品質高、口感好，很受消費者青睞。數據顯示，當地柑橘種植面積將近30萬畝。但過去柑橘滯銷屢屢讓村民頭疼，為了改變這種狀況，當地進行了多種嘗試，柑橘深加工就是其中之一。據了解，當地建成的鮮冷橙汁生產基地，綜合年產值已達15億元。目前，當地還在深入柑橘深加工產業(yè)項目，實現了“從一粒種子到一杯橙汁”的產加銷研學旅六位一體產業(yè)鏈。
 
　　靖安——發(fā)展柑橘產業(yè)精深加工
 
　　江西省靖安縣是我國柑橘主產區(qū)之一，雖然銷售市場大，但當地柑橘產后處理的加工能力、商品化處理程度較低，在相當程度上影響了柑橘的產品附加值和市場競爭力。為了實現果業(yè)增效、橘農增收的目標，當地政府加大了柑橘冷藏、保鮮、儲存、冷鏈運輸以及配套加工體系的建設，大力發(fā)展柑橘產業(yè)精深加工。充分利用柑橘的食用價值，加大精深加工力度，研發(fā)柑橘飲料、果酸、果醋等精深加工產品，形成精深化、化發(fā)展態(tài)勢。
 
　　南豐——延長加工產業(yè)鏈
 
　　同樣位于江西省的南豐縣也是柑橘深加工產業(yè)的“主力軍”，據了解，當地柑橘年產量超過20億斤。除了利用出口來擴大銷售市場，當地還致力于延長加工產業(yè)鏈。目前，南豐利用各種水果深加工設備開發(fā)出了蜜桔汁、蜜桔酒，還有桔糕、桔餅等產品，其年深加工量約為8千萬斤。未來當地還將著力推進南豐蜜桔標準化生產，加快第一第二產業(yè)的融合，推動產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
 
　　小編結語：我國的柑橘種植面積非常廣，水果種植有減產年也有豐收年，市場風險比較大，開展深加工活動有助于提升柑橘附加值，減輕因市場供需不平衡帶來的影響。同時，柑橘結果時，多少會出現品相不好、破損等問題，橘子經過加工生產也不會被浪費，能進一步提高種植戶的經濟效益。
 

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