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全羊產業(yè)鏈拓展 羊制品加工設備促行業(yè)升級

2020-03-02 14:54:29 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：11104

　　 前段時間，國務院辦公廳印發(fā)了《關于加強農業(yè)種質資源保護與利用的意見》(國辦發(fā)〔2019〕56號)。文件中提出了對我國肉羊種業(yè)今后發(fā)展的一些意見。近幾年，隨著羊身上的營養(yǎng)資源被不斷發(fā)掘，其產業(yè)鏈得到不斷拓展，例如肉羊種植市場擴大、羊乳制品產業(yè)發(fā)展等等。這也給相關生產加工設備帶來新的發(fā)展空間。
 

 
　　自動化屠宰設備解放勞動力
 
　　近兩年，通過一系列的政策引導和支持，我國肉羊種質資源保護與利用工作取得了明顯的成效。數據顯示，2018年羊肉產量分別為475萬噸，同比增長0.8%，羊肉占肉類比重13.1%，連續(xù)第6年上升，國內肉羊產業(yè)規(guī)模迅速擴大。與此同時，我國人均年羊肉消費量也在逐步增加，由2015年的3.37kg增長到了2018年的3.63kg。
 
　　隨著羊肉市場需求量的擴大，其屠宰市場也在發(fā)生改變。以往，羊肉屠宰主要以人工為主，但人工屠宰效率低下，且無法有效管控質量安全。因此，現在有越來越多的屠宰場開始用自動化設備來對肉羊進行屠宰。
 
　　據了解，肉羊屠宰要經過稱重、淋洗、牽引、擊暈、提升、刺殺、瀝血、預剝、分割、劈半、檢驗等多道工藝，要使用的設備包括牽引機、提升機、預剝機、分割設備、劈半機等。這些自動化設備極大地解放了勞動力，在屠宰過程中，避免了交叉污染的可能，保證羊肉的質量安全。
 
　　奶粉加工設備促進產業(yè)結構升級
 
　　除了羊肉受歡迎，羊乳制品也越來越受到消費者的青睞，羊奶粉就是其中之一。近年來，作為新興的一種奶粉品種，羊奶粉市場不斷升溫，預計將成為奶粉消費升級的下一個風口。消費數據顯示，2018年中國母嬰市場規(guī)模突破3萬億元，其中嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模突破50億，預計2020年市場規(guī)模將超100億元。
 
　　如今，自動化生產已成為羊奶粉行業(yè)的關鍵詞，凈乳機、均質機、噴霧干燥機、殺菌機、包裝機等自動化設備的發(fā)展為羊奶粉行業(yè)插上了騰飛的“翅膀”。奶粉市場規(guī)模的擴大讓產業(yè)開始向化進發(fā)，對生產企業(yè)來說，利用自動化生產線來提高生產效率、提升產品質量是進行產品結構升級的途徑之一。
 
　　但同時，設備制造企業(yè)也需要通過設備升級來滿足生產企業(yè)的生產需求。例如在基于生產線平衡、自動化技術等基礎理論上，通過對國內外自動化設備的研究和吸收，對傳統(tǒng)奶粉生產線進行自主創(chuàng)新和優(yōu)化，探究并解決羊奶粉產業(yè)目前存在的生產效率低、自動化程度不高等問題。
 
　　小編結語：隨著資本的入局，全羊產業(yè)鏈逐步形成，肉羊、羊乳制品的市場空間不斷擴增。這也意味著相關加工設備的市場將進一步擴大，在激烈的市場競爭中，相關設備制造商要對核心技術和關鍵產品進行重點研發(fā)，加強行業(yè)創(chuàng)新，增強環(huán)保節(jié)能技術，促進全羊產業(yè)的發(fā)展。
 

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