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食糖產業(yè)供需有保障 蒸發(fā)結晶設備綠色化發(fā)展

2020-04-28 11:07:26 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：9255

　　 近日，“2020中國農業(yè)展望大會”在北京召開。會上相關人員表示，未來十年國內食糖供需將得到保障，糖價受國內外多種因素綜合影響，仍將震蕩運行。食糖是我們日常生活中不可缺少的調味品，國內食糖產業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，國內糖業(yè)供需還是軟平衡狀態(tài)。在食糖產業(yè)中，蒸發(fā)結晶設備是生產過程中的“主力軍”之一。
 

 
　　近兩年，未來保障食糖進出口的平衡，國內糖料種植面積不斷增加，2019年種植面積達2161.13萬畝，較2018年增加97.15萬畝，增幅為4.71%。與此同時，食糖產量也實現三年連增。2019年食糖產量1076萬噸，比2018年增加45萬噸，增幅為4.36%。預計2025年食糖產量為1188萬噸，2029年將達至1211萬噸。
 
　　可以看出，國內食糖產業(yè)正在努力擺脫對進口的依賴。但這不能光憑產量，還要從質量方面下手。在食糖的生產過程中，結晶是非常重要的一步。食糖的結晶多采用蒸發(fā)結晶的原理，利用充足的熱源維持溶液的沸騰和補充溶劑汽化所帶走的熱量，使物質從溶液中呈晶體狀態(tài)析出。
 
　　根據技術原理的不同，蒸發(fā)結晶設備的種類也非常豐富，包括強制循環(huán)蒸發(fā)結晶器、MVR蒸發(fā)結晶器、多效蒸發(fā)結晶設備等。強制循環(huán)蒸發(fā)結晶器又稱為FC結晶器，它屬于晶漿循環(huán)型，即晶漿從底部排出后，經循環(huán)管用軸流式循環(huán)泵送過換熱器，被加熱或冷卻后重新又進入結晶室，如此循環(huán)得到成品。強制循環(huán)蒸發(fā)結晶器既能連續(xù)操作，也可以間歇操作，操作方式靈活。
 
　　MVR蒸發(fā)結晶器相對來說具有一定的節(jié)能優(yōu)勢，它是在蒸發(fā)原理的基礎上使蒸發(fā)系統(tǒng)自身產生的二次蒸汽及其能量來提升蒸汽熱源，從而在一定程度上減少對外界能源的需求，提升能源利用率。部分MVR蒸發(fā)結晶器采用降膜加強制循環(huán)兩級蒸發(fā)工藝，滿足了連續(xù)進料、連續(xù)排料生產要求。
 
　　多效蒸發(fā)結晶設備也是較為節(jié)能環(huán)保的一類設備，多效蒸發(fā)的基本原理是二次蒸汽進入下一效蒸發(fā)器加熱，實現蒸汽的重復利用。值得一提的是，多效蒸發(fā)結晶設備能將熱敏、結晶性物料溶液在減壓狀態(tài)下進行生產，降低沸點，實現低溫蒸發(fā)，從而更好地保留住物料的熱敏性成分。
 
　　據某咨詢機構公布的統(tǒng)計數據顯示，2018年國內蒸發(fā)結晶器市場規(guī)模達到92.53億元，較上一年增長10.7%。預計未來隨著我蒸發(fā)結晶器下游應用市場的快速發(fā)展，設備的需求將進一步增加。業(yè)內人士表示，未來，高能源利用率、低污染排放、清潔生產的蒸發(fā)結晶器將成為市場主流。
 
　　由于國內食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖行業(yè)的迅速發(fā)展，食糖消費量近年有大幅增長。蒸發(fā)結晶設備作為食糖生產設備之一，其市場空間也將隨著食糖產業(yè)的增長而擴大。未來，生產企業(yè)對蒸發(fā)節(jié)能設備的節(jié)能環(huán)保性能的要求將進一步提升，綠色化將成為蒸發(fā)結晶設備制造業(yè)的發(fā)展趨勢之一。
 

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