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奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展 擠奶、儲(chǔ)奶設(shè)備保證品質(zhì)

2020-07-27 16:27:59 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Lia 閱讀量：9287

　　 在乳制品生產(chǎn)鏈中，養(yǎng)殖是初始環(huán)節(jié)，更是與其品質(zhì)息息相關(guān)的重要環(huán)節(jié)。近兩年，我國(guó)乳制品市場(chǎng)消費(fèi)總體穩(wěn)中向好，2019年，生乳折算乳品消費(fèi)總量約4300萬(wàn)噸，比2018年上升2.3%。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在不斷向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，帶動(dòng)了擠奶、儲(chǔ)奶等設(shè)備的發(fā)展。
 

 
　　在政府政策和市場(chǎng)監(jiān)管的推動(dòng)下，近兩年國(guó)內(nèi)小型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量迅速減少，而奶牛養(yǎng)殖平均規(guī)模一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升，奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進(jìn)，奶牛單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，生鮮乳質(zhì)量和安全得到進(jìn)一步保障，現(xiàn)代奶業(yè)格局已初步形成。
 
　　就目前而言，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的機(jī)械化水平大幅提升，尤其是在擠奶、儲(chǔ)奶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)粗放型的奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶在擠奶環(huán)節(jié)通常是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的消毒處理后，直接用手給奶牛擠奶，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這一過(guò)程沒(méi)有安全保障，容易造成產(chǎn)品污染，效率也比較低下。而如今，伴隨著擠奶設(shè)備的發(fā)展，擠奶環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度大大提升。
 
　　目前市面上的擠奶設(shè)備可分為轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)、中置擺臂式擠奶機(jī)和并列式擠奶機(jī)。其中，轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)在生產(chǎn)中具有很好的發(fā)展前景。國(guó)內(nèi)某企業(yè)日引入的6套80位擠奶轉(zhuǎn)盤，可供480頭奶牛同時(shí)擠奶，生產(chǎn)規(guī)模大，通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)化控制，具有自動(dòng)脫杯、自動(dòng)清洗等功能。
 
　　擠完奶后就需要將奶保存起來(lái)，對(duì)于奶牛養(yǎng)殖企業(yè)而言，生牛乳保鮮是非常大的挑戰(zhàn)。據(jù)了解，現(xiàn)在部分企業(yè)在擠奶設(shè)備與儲(chǔ)奶設(shè)備之間裝置管道，直接將剛擠好的奶送入儲(chǔ)奶設(shè)備中。并且，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，需要在冷藏條件下儲(chǔ)存。現(xiàn)如今，冷庫(kù)的建造技術(shù)發(fā)展，為生牛乳提供了溫度更穩(wěn)定的低溫環(huán)境，延長(zhǎng)保鮮期。
 
　　值得注意的是，與奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的相比，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)成熟度、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等都存在較大差距。雖然我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)從規(guī)?；C(jī)械化、智能化等產(chǎn)業(yè)硬裝備方面得到了一定提升，但先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用、養(yǎng)殖人才的育成、養(yǎng)殖管理標(biāo)準(zhǔn)化等軟實(shí)力方面仍亟待提升。
 
　　對(duì)此，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)要結(jié)合養(yǎng)殖的實(shí)際需求，從牧場(chǎng)規(guī)劃運(yùn)營(yíng)等多方面建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，通過(guò)對(duì)配方優(yōu)化、飼養(yǎng)評(píng)估、科學(xué)擠奶、低溫儲(chǔ)存等方面的研究和升級(jí)，打造國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈共贏，縮小同發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，保障國(guó)內(nèi)乳業(yè)的正常有序發(fā)展。
 
　　《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》中曾經(jīng)提出要實(shí)現(xiàn)70%的奶源自給率的目標(biāo)。此外，政府也曾宣布到2025年將國(guó)內(nèi)奶類年產(chǎn)量增加到4500萬(wàn)噸的目標(biāo)，比2018年增加了40%以上。這對(duì)于國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)而言是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，相關(guān)企業(yè)要在飼料、技術(shù)、養(yǎng)殖模式方面進(jìn)行優(yōu)化，引入轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)、冷庫(kù)等設(shè)備，提升生牛乳的規(guī)?；a(chǎn)能力以及產(chǎn)品品質(zhì)。
 

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