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食品機械設(shè)備網(wǎng)8月15日行業(yè)熱點聚焦

2020-08-17 18:22:25 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8136

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　近些年，隨著食用農(nóng)產(chǎn)品市場的快速發(fā)展，市場需求量的不斷增加，以及對產(chǎn)品的品質(zhì)要求提高，加上勞動力紅利的逐漸減弱，勞動成本居高不下，在分揀、篩選環(huán)節(jié)對棗子自動化、生產(chǎn)效率和品質(zhì)需求在增加。如今自動分選機已廣泛應(yīng)用于棗子的分揀、篩選，相比人工分選，具有分選速度快、效率高，分選品質(zhì)有保證等特點，并且減少勞動成本。【閱讀全文】
 
　　與常溫肉制品相比，低溫肉制品具有鮮嫩、脆軟、可口、風(fēng)味佳等優(yōu)勢，口感和品質(zhì)上更勝一籌。近幾年，國內(nèi)消費者認識到低溫肉制品的優(yōu)點，其市場規(guī)模正在進一步擴大。而冷鏈物流、包裝保鮮技術(shù)的發(fā)展，為低溫禽肉制品的發(fā)展提供了強大的支撐力，有效延長低溫肉制品的保鮮期。【閱讀全文】
 
　　從整體上看，我國米粉行業(yè)集中度不高，較為分散，各地標(biāo)準(zhǔn)不一，行業(yè)發(fā)展相對滯后，現(xiàn)有米粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系還不是很不完善，相關(guān)的米粉國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均為空白。雖說有不少關(guān)省市根據(jù)各地具體情況制定了米粉地方標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)規(guī)范，但隨著我國米粉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已不能滿足食品安全以及其它地方米粉行業(yè)發(fā)展的需要。【閱讀全文】
 
　　建設(shè)中央廚房或許能夠幫助餐飲企業(yè)減少制作過程中的浪費。中央廚房改變了傳統(tǒng)餐食制作流程，通過集中采購、統(tǒng)一生產(chǎn)的形式來進行餐食的制作，不僅可以減少當(dāng)前餐食制作中大量浪費現(xiàn)象，還提升了食品流通環(huán)節(jié)效率，避免盲目種植與采購。同時，中央廚房也能保證餐食口味的一致性，避免因口味問題造成的浪費。【閱讀全文】
 
　　前者的設(shè)備構(gòu)成較復(fù)雜，且不適用于無菌灌裝。后者使用了帶流量計的灌裝閥，結(jié)構(gòu)簡單，清洗方便，并可用于無菌灌裝場合。這些年來，液體灌裝設(shè)備行業(yè)的技術(shù)重心，已經(jīng)從機械式灌裝機以及采用稱重傳感器技術(shù)的稱重式灌裝機轉(zhuǎn)移到基于流量計的灌裝技術(shù)上來，以獲得更現(xiàn)代化的支持及更好的裝瓶操作控制。【閱讀全文】
 
　　菏澤市文明辦發(fā)布關(guān)于“厲行節(jié)約，反對浪費”的倡議書，號召全市各單位、各餐飲企業(yè)和廣大市民厲行節(jié)約、反對浪費，讓勤儉節(jié)約的餐桌美德標(biāo)注菏澤文明新高度，制止餐飲浪費行為，對浪費糧食的人嚴厲批評譴責(zé)，讓厲行節(jié)約成時尚，視浪費糧食為可恥，讓“舌尖”節(jié)儉成為“心間”美德，進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。【閱讀全文】

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