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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)12月11日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-12-11 17:46:17 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：7023

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
　　大多數(shù)大米企業(yè)盲目追求高等級的精白度，多以雙拋光工藝生產(chǎn)，但在經(jīng)歷多次拋光加工成為色澤晶亮的精米后，稻米營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重，每次拋光都會增加一次對稻米的損耗，減少了出米率，造成稻米浪費(fèi)，同時(shí)還會因?yàn)槠茐膩喓蹖釉斐煽诟衅焚|(zhì)下降。有行業(yè)人士稱，國內(nèi)稻米企業(yè)糙米出米率平均比日本同行減少1.5%-2%。【閱讀全文】
 
　　山藥薯片在油炸工藝中，油炸設(shè)備不可少，而在烘烤工藝中，烘烤設(shè)備不能或缺。但是大多數(shù)油炸食品由于高油的特點(diǎn)一直被大家認(rèn)為是垃圾食品，更何況油炸時(shí)間和溫度控制不準(zhǔn)確很容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響產(chǎn)品食用安全。為此，不少山藥薯片企業(yè)對設(shè)備升級換代，改用時(shí)下先進(jìn)的真空油炸機(jī)，促進(jìn)薯片口感和質(zhì)量的提升。【閱讀全文】
 
　　干燥環(huán)節(jié)也是制成優(yōu)質(zhì)意面的步驟。據(jù)說，意面產(chǎn)品干燥后一般會處在12%的濕度水平，這對加工提出了高要求。借助現(xiàn)代化的高溫烘干設(shè)備控制溫度、濕度、熱循環(huán)，能夠讓意面在色澤和烹飪質(zhì)量上保持上乘。同時(shí)，制成的意面有韌性，低脂低熱量，營養(yǎng)價(jià)值較高。【閱讀全文】
 
　　伴隨著科技的迅猛發(fā)展，加上市場對個(gè)性化飲食的需求日益增加，3D打印食品技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。筆者了解到，時(shí)印科技是杭州一家3D打印食品公司，其業(yè)務(wù)范圍包括3D打印機(jī)、預(yù)包裝食品等，可以為客戶定制個(gè)性化的3D打印潮流食品，滿足消費(fèi)者個(gè)性化的飲食需求。據(jù)說，該企業(yè)推出的自助式巧克力3D打印機(jī)目前已覆蓋杭州、上海等多個(gè)城市，未來市場容量不斷擴(kuò)大，前景廣闊。【閱讀全文】
 
　　6平米的門店還不足以稱之為十分方便，機(jī)器人咖啡亭似乎更勝一籌。擺脫租賃門店位置的限制，機(jī)器人咖啡亭可以在辦公樓等場所的顯著位置設(shè)立。運(yùn)用到的咖啡機(jī)器人也不同于普通的自助咖啡售賣機(jī)。其融合智能化體系、攪拌機(jī)、包裝機(jī)等，集現(xiàn)磨、萃取、制作奶花、扣蓋等一整套規(guī)?；僮饔谝惑w，自動化程度更高、功能性更強(qiáng)。【閱讀全文】
 
　　為了更好地保證取蜜的品質(zhì)，減少污染，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求取蜜前要有2方面準(zhǔn)備工作以及規(guī)范取蜜步驟和分離蜂蜜后的預(yù)處理，其中包括取蜜用具和盛蜜容器要清洗、消毒并晾干。而分離蜂蜜時(shí)，要用搖蜜機(jī)把巢房內(nèi)的蜂蜜分離出來。分離蜂蜜后還要進(jìn)行預(yù)處理，如蜂蜜應(yīng)經(jīng)過一個(gè)雙層過濾器，并把過濾后的蜂蜜放在大桶內(nèi)澄清，以保證蜂蜜純度，無雜質(zhì)。【閱讀全文】

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