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泡椒鳳爪使用“核技術”？輻照殺菌保證滅菌效果和安全

2020年食品機械設備網一周看點(12.20—12.26)

2020-12-27 12:11:00 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：7867

　　泡椒鳳爪工業(yè)化生產主要經過清洗、預煮、瀝干、浸漬、包裝、殺菌等工序加工而成。泡椒鳳爪之所以保鮮期能達到200天，這還要得益于食品輻照加工殺菌技術。輻照加工殺菌技術是一種利用核技術(射線照射)滅菌、保鮮的加工技術，泡椒鳳爪經過輻照殺菌、加工，能夠充分打斷細菌和微生物的結構，實現徹底滅菌，從而達到延長保鮮期的目的。【閱讀全文】
 
　　果凍橙主要分為中果、小果兩個類別，加工廠普遍利用較為先進的光電分選機對鮮果大小、形狀、外觀、重量進行標準化的分級篩選。相對人工分級，自動化設備效率和精準度更高。既能得到統一的高質量產品，也能滿足市場快速增加的訂單量。【閱讀全文】
 
　　許多燕麥加工企業(yè)不斷通過戰(zhàn)略布局原料、完善采購渠道、精準定位消費者，夯實產品品質，保證產品營養(yǎng)健康的同時，用多樣化發(fā)展來提升燕麥產品市場競爭力。無疑多樣化發(fā)展能夠滿足不同消費者的飲食要求，但對于燕麥加工生產線來說，單一的生產線很難滿足多品類加工需求，產品線換擋升級勢在必行。【閱讀全文】
　　作為牛肉干等食品生產加工企業(yè)，更要增強產品包裝計量法制意識，使用正規(guī)、合格的牛肉干計量包裝機，并且莫要在牛肉干計量上“缺斤少兩”，使得產品包裝上的凈含量與實際不符等欺詐消費者的不法行為，營造公平誠信的牛肉干等食品市場消費環(huán)境，切實維護好消費者的合法權益，保障廣大消費者手里的牛肉干產品買得明白、放心。【閱讀全文】
 
　　目前，我國的制油工藝主要有機械壓榨和化學浸出兩種，對于出油率較高的核桃仁來說，機械壓榨能夠更好地保留原料中的營養(yǎng)物質，是主要制油手段。但有行業(yè)人士表示，傳統的壓榨工藝加工中，高溫環(huán)節(jié)還是會影響核桃油品質，難以打造出高質量的成品油。【閱讀全文】
 
　　相對國外高度智能化的分揀流水線，目前我國自產大櫻桃在分揀設備的使用上還有所欠缺。據了解，目前我國一些櫻桃供應商提供的分揀設備主要是針對果實大小、甜度等進行分級，尚未涉及到果實硬度、果蒂新鮮度等更為細致的方面。【閱讀全文】
 
　　冬季草莓產品大多以盒裝為主，在一定程度上提升了產品附加值?？v觀當下草莓銷售市場，盒裝的草莓產品比比皆是，但統一化是一大特點。據悉，南方某冬季草莓生產地推出當地特色品牌，力求以自動包裝生產線，對各種植戶出產的草莓產品進行統一包裝，打造出具有地域代表性的規(guī)?；葺a業(yè)。【閱讀全文】
 
　　青磚茶使用茶葉揉捻機進行揉捻，能夠把控好揉捻的壓力、揉捻溫度、速度和時間，青磚茶揉捻產量高，品質好，待茶汁揉出，外形卷皺，初具條形，即可下機烘干。而在烘干工序，目前工業(yè)化青磚茶烘干工序已實現機器干制，茶葉烘干機設有烘干時間、溫度和濕度調節(jié)裝置，從而提高了青磚茶烘干品質。【閱讀全文】
 
　　由蘋果主產區(qū)所在地有關企業(yè)及部門等牽頭，整合資源優(yōu)勢，建設一批大型蘋果氣調冷藏庫，將對地區(qū)蘋果產業(yè)健康發(fā)展起到關鍵作用。氣調冷藏庫一般基于儲存量需求較大的產品進行建設，各大蘋果產地正好適用。目前，我國陜西、山西、四川等地規(guī)?；奶O果產區(qū)已經逐步建設了一批標準化的氣調冷藏庫。【閱讀全文】
 

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