成人在线性视频高清|伊人网一本三区五月婷婷伊人久|成人最新在线网站|淫荡的丝袜国产探花|亚洲无码 第四页|1368最新久久|亚洲欧美日本国产不卡|欧美最大福利网站|无码窝国产在线观看|国产一级一级亚洲欧美3区

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

榨菜香飄海內(nèi)外 技術(shù)創(chuàng)新促產(chǎn)業(yè)自動化、標準化

2020-12-31 14:26:23 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：7971

　　榨菜作為人們?nèi)粘２褪持胁豢苫蛉钡囊豢畛湫〔?，如今除了深受全國各地人民喜愛，更是愈發(fā)深入的走進市場。我國榨菜向來因地方差異而風味有所不同，那么地方榨菜又是如何突破地域局限走進千家萬戶餐桌呢？加工技術(shù)創(chuàng)新和先進的自動化生產(chǎn)線給出了標準答案。
 


 

　　鮮香、清脆、爽口向來是我國榨菜獨到的特征?，F(xiàn)如今，以涪陵榨菜為代表的榨菜生產(chǎn)企業(yè)隨著百年的時間變遷，已經(jīng)一舉成為年產(chǎn)值高達120億元的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，也成為推動地方經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。縱觀我國榨菜向產(chǎn)業(yè)化邁進的歷程，創(chuàng)新、自動化、標準化成為發(fā)展關(guān)鍵詞。
 
　　我國榨菜加工涵蓋原料處理、脫水、腌制、清洗、拌料、裝壇、后熟等多道工序，而2000年前后，我國一些初具規(guī)模的榨菜企業(yè)在生產(chǎn)時基本仍是由人工完成，要想進一步擴大生產(chǎn)面臨不少局限。隨著其后我國科技水平快速發(fā)展，一些榨菜企業(yè)也開始將科技創(chuàng)新作為發(fā)展重點，以加工設備、加工工藝等多方面為落腳點進行技術(shù)研發(fā)，推動榨菜產(chǎn)業(yè)向機械化發(fā)展。
 
　　以涪陵榨菜為例，其作為我國較大的榨菜生產(chǎn)集團，在技術(shù)研發(fā)、搭建自動化生產(chǎn)線方面有著雄厚的資金支持。今年年中，該集團進一步升級的智能化榨菜生產(chǎn)車間已經(jīng)正式投入使用，從原料清洗、切分、脫水、拌料、包裝、滅菌等一系列生產(chǎn)流程都能通過數(shù)字化控制中心進行高效控制。其中，借助巴氏滅菌工藝和氣調(diào)包裝，成功打破榨菜使用防腐劑、真空包裝的常規(guī)操作，長久儲存的榨菜也能很好維持原有風味。
 
　　此外，用于腌制的青菜頭由于個頭大、外皮厚，榨菜加工過程中的腌制翻池、看筋剝皮是機械化難度較高的兩個環(huán)節(jié)。該集團相關(guān)負責人表示，隨后將給生產(chǎn)基地的各個窖池配備專門的腌制加工設備，而后通過后臺控制，腌制翻池也將實現(xiàn)機械化。同時，原料的看筋剝皮方面，相關(guān)研發(fā)設備也會相繼投入使用，給榨菜生產(chǎn)帶來新變化。
 
　　不僅如此，以大產(chǎn)業(yè)帶動小產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)整體轉(zhuǎn)型也是推動地方榨菜打開市場的關(guān)鍵。據(jù)悉，重慶當前已有近40家榨菜企業(yè)使用自動化生產(chǎn)線，一家企業(yè)的產(chǎn)量大概能從原來的1000噸左右提升至2萬噸，相應的榨菜品質(zhì)、口感等方面也有更為標準化的參照，榨菜產(chǎn)業(yè)品牌化實力得到不斷增強。
 
　　小包裝的榨菜如今通過自動化加工、品牌化打造等，正逐步形成更大規(guī)模的完整產(chǎn)業(yè)鏈；地區(qū)性的特色榨菜品牌也得以沖出區(qū)域限制，以更好的品質(zhì)在國內(nèi)外市場擁有長期發(fā)展的一席之地。而這樣的自動化模式顯然也將成為我國更多榨菜產(chǎn)業(yè)學習、借鑒的可行標準。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號