成人在线性视频高清|伊人网一本三区五月婷婷伊人久|成人最新在线网站|淫荡的丝袜国产探花|亚洲无码 第四页|1368最新久久|亚洲欧美日本国产不卡|欧美最大福利网站|无码窝国产在线观看|国产一级一级亚洲欧美3区

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

沖泡米飯涌入競爭賽道 工藝優(yōu)化提升食品口感

2021-01-06 17:09:37 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：8255

　　隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，快節(jié)奏的生活方式也成為時下主流，從方便面產(chǎn)品創(chuàng)新到各大食品企業(yè)拓寬自熱食品賽道，以營養(yǎng)型方便食品為主的市場發(fā)展?jié)摿^大。近來，更是有企業(yè)在自熱米飯的基礎(chǔ)上，通過優(yōu)化工藝推出新類型的沖泡米飯產(chǎn)品。
 


 

　　隨著單身經(jīng)濟逐漸變得火熱，有著物美價廉標(biāo)簽的傳統(tǒng)方便面在消費升級需求下，已經(jīng)不再是消費者的首要選擇。更方便、有檔次的方便米飯類產(chǎn)品，開始成為人們追求高效率的品質(zhì)生活中不可或缺的重要元素。面對近2500億級別的方便速食市場，不少食品企業(yè)紛紛加速占領(lǐng)新賽道。
 
　　早前，我國方便米飯類產(chǎn)品以自熱米飯為主，但由于目前自熱米飯整體價格平均在二十塊錢左右，制作過程也并非十分方便，對于消費者而言性價比不算高。為了進一步讓速食米飯產(chǎn)品真正意義上實現(xiàn)方便，又能具備較高的性價比，今年海底撈再度加碼方便食品市場，推出五個口味的沖泡即食拌飯產(chǎn)品。
 
　　目前，大多沖泡拌飯產(chǎn)品中的米飯均是采用先進的加工工藝，經(jīng)擠出機、微波干燥機、帶式烘干機等干燥去水得到的沖泡米，在品質(zhì)、口感上與日常煮制的米飯差別不大。還有企業(yè)進一步研發(fā)了即食米“雙重沖泡”工藝，據(jù)說米飯在口感上甚至比自熱米飯還要好。
 
　　同時，相應(yīng)的大米、食材、醬料的配比都是經(jīng)多次調(diào)配后得到，并在加工中用到真空脫水設(shè)備為食材鎖鮮、鎖味。關(guān)鍵在于，此沖泡拌飯只需加水沖泡八分鐘左右就能食用，便捷程度已經(jīng)達到方便面的水準(zhǔn)，品質(zhì)和營養(yǎng)上還有著質(zhì)的飛躍。
 
　　另外，新類別的沖泡米飯與自熱米飯相比，因為少了加熱包等輔助材料，在包裝上也更趨向于方便面的簡易桶裝。因此，系列化沖泡米飯包裝生產(chǎn)線不僅能提高生產(chǎn)效率，總體成本也能得到有效控制。據(jù)某購物平臺上的產(chǎn)品頁面顯示，目前上市的沖泡米飯產(chǎn)品均價在7至12塊左右。作為一款米飯、肉類、蔬菜兼有的產(chǎn)品，沖泡米飯可以說極大提高了方便食品性價比。
 
　　現(xiàn)如今，吃米飯也能如同吃泡面一樣方便，方便食品行業(yè)確實正在進行一場貼合社會發(fā)展趨勢的內(nèi)部生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。據(jù)國內(nèi)一食品企業(yè)負責(zé)人介紹，方便食品行業(yè)如今正將視線轉(zhuǎn)移到?jīng)_泡米飯上，目前推出沖泡米飯產(chǎn)品的企業(yè)已經(jīng)有一百家左右。
 
　　實際上，我國早前就有沖泡米飯產(chǎn)品上市，只是受限于加工工藝，沖泡米飯質(zhì)感難以與自熱米飯、常規(guī)米飯等相提并論，因而沒有得到市場認可。隨著以海底撈等為代表的食品企業(yè)加大對沖泡米飯的技術(shù)研發(fā)，這一領(lǐng)域也將逐漸成為新競爭賽道。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號