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新能源車發(fā)展前景廣闊 食品冷藏車換擋升級步伐加快

2021年食品機械設(shè)備網(wǎng)一周看點(3.7—3.13)

2021-03-13 11:00:11 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8110

　　越來越多企業(yè)加大電池和裝配等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，不斷完善新能源電動冷藏車的制造工藝，如新增電驅(qū)動系統(tǒng)及高壓電系統(tǒng)的檢測等，加強電性能和電安全性檢測，保證電池供電穩(wěn)定；“石墨烯電池”或?qū)⒘慨a(chǎn)，大大改善常規(guī)鋰離子電池容量，同時提高新能源電動冷藏車充電速度，縮短相同續(xù)航里程的充電時間。【閱讀全文】
 
　　伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的快速發(fā)展，傳統(tǒng)自然晾曬的方式已難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。更何況咖啡豆露天晾曬干燥周期長、勞動強度大，產(chǎn)量不高，并且污染大，干燥不均勻，咖啡豆品質(zhì)不穩(wěn)定。目前，咖啡豆發(fā)酵、干燥、分選等環(huán)節(jié)已實現(xiàn)自動化、機械化，通過機械處理，產(chǎn)能和品質(zhì)得到大幅提升。【閱讀全文】
 
　　近些年來速凍工藝被廣泛的應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域，工業(yè)級的速凍設(shè)備可以使食品中心溫度快速降至零下18度，并在后續(xù)配備全程冷鏈運輸，以更好的達(dá)到為原料“鎖鮮”的目的，可以看到如今市面上速凍面食、速凍菜品、速凍生鮮等也是應(yīng)有盡有。【閱讀全文】
 
　　食品飲料等商品過度包裝一方面會僅依靠包裝吸引顧客、占領(lǐng)市場，并利用夸大包裝裝飾功能，被強加額外包裝費，使過度包裝之風(fēng)形成奢華、浮夸的社會風(fēng)氣，不利于建設(shè)節(jié)約型社會。另一方面，過度包裝禮品被有些人作為“遮羞布”，搭配著貴重物品，大開賄賂之道，會使過度包裝現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重，陷入惡性循環(huán)。【閱讀全文】
 
　　統(tǒng)一管理困難大，從銷售終端到消費終端，渠道復(fù)雜，單品追溯尚未形成系統(tǒng)。因此，建立全國統(tǒng)一食品冷鏈物流管理體系，實行大數(shù)據(jù)管理，解決渠道復(fù)雜，難以追溯等問題。由于冷鏈科技化程度不高會限制企業(yè)發(fā)展，對此，引導(dǎo)冷鏈企業(yè)加大科技投入，通過智能化改造，提升冷庫倉儲分揀的自動化程度，以及冷藏車等冷鏈運輸設(shè)備配送調(diào)度優(yōu)化能力等，提高冷鏈效率。【閱讀全文】
 
　　隨著當(dāng)下水果市場競爭愈發(fā)激烈，不少水果產(chǎn)區(qū)也格外重視通過分選設(shè)備在后續(xù)加工中提升產(chǎn)品附加值，分選設(shè)備也就得以不斷升級。比如濟南一水果加工車間就引入光電分選機，以先進(jìn)的草莓分選線為鮮果進(jìn)行多維度的分級。其中，對水果大小的分級更是能精確到毫米級別，成為提高果品一致性的重要關(guān)卡。【閱讀全文】
 
　　近年來諸如真空大米、真空玉米、真空山藥等農(nóng)產(chǎn)品形式出現(xiàn)，也為新鮮農(nóng)產(chǎn)品面世提供重要的發(fā)展思路。在此背景下，竹筍產(chǎn)業(yè)也緊跟行業(yè)趨勢，借力真空包裝機，推出經(jīng)初加工后直接真空包裝的新鮮竹筍。這一方式因未對竹筍進(jìn)行加熱等處理，能夠更好的使鮮筍保有原始風(fēng)味。值得注意的是，這樣的處理方式下春筍保鮮期限有所延長，但仍需盡快食用。【閱讀全文】
 
　　當(dāng)?shù)匾婚蠙煊蜕a(chǎn)企業(yè)在油橄欖鮮果采收后一天內(nèi)通過自動化生產(chǎn)線完成冷榨，力保油品更新鮮。此外，該企業(yè)還通過技術(shù)創(chuàng)新和工藝優(yōu)化，推出八小時內(nèi)即完成壓榨的新產(chǎn)品，實現(xiàn)鎖鮮鎖營養(yǎng)。而高效加工下得到的初榨橄欖油不僅含有大量的單不飽和脂肪酸，橄欖多酚、角鯊烯等營養(yǎng)元素也得以更好的留存，確保橄欖油品質(zhì)上乘。【閱讀全文】
 

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