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洗碗機(jī)成家庭“新剛需”技術(shù)規(guī)范破解飯后洗碗難題

2021-04-30 11:03:15 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：9191

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的提高，加之快節(jié)奏的生活方式，以及出于對(duì)品質(zhì)生活的追求，洗碗機(jī)產(chǎn)品開始逐步被更多人接受，成為許多家庭廚房場(chǎng)景的“新剛需”。日前《適合中國(guó)廚房的洗碗機(jī)白皮書》、《中國(guó)廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》發(fā)布，針對(duì)中國(guó)廚房的洗碗機(jī)進(jìn)行了重新定義，一站式解決困擾每一個(gè)中國(guó)家庭的飯后洗碗難題，也為高端廚電行業(yè)的技術(shù)變革打開了全新篇章。
 

 
　　隨著消費(fèi)水平不斷提高，以及消費(fèi)理念升級(jí)的步伐加快，加之2020年至今，受到特殊事件的影響，健康觀念的提升，人們對(duì)健康生活、品質(zhì)生活的需求也愈加迫切，洗碗機(jī)也順勢(shì)地走進(jìn)消費(fèi)者視線，逐漸成為中國(guó)廚房的“新剛需”。洗碗機(jī)作為“新剛需”家電受到了消費(fèi)者的普遍青睞，銷量呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
 
　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)87億元，同比增長(zhǎng)超過25%；銷量規(guī)模整體達(dá)到191.9萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)31%。隨著線上占比的逐步抬升，洗碗機(jī)線上銷量占比也已接近60%。從整體上來(lái)看，雖說(shuō)目前我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)滲透率還不高，但是隨著中國(guó)整體水平提升，未來(lái)洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)將有30-40倍的增長(zhǎng)潛力。
 
　　洗碗機(jī)主要是自動(dòng)清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐飲具的機(jī)器設(shè)備，號(hào)稱“第二次解放人類雙手”。當(dāng)前，市面上的洗碗機(jī)有家用和商用兩類，為了適應(yīng)不同消費(fèi)者餐飲習(xí)慣和洗用所需、廚房空間設(shè)計(jì)等，制造出不同類型的全自動(dòng)洗碗機(jī)，如柜式、臺(tái)式、水槽一體式及集成式等，滿足不同消費(fèi)者喜好需求。
 
　　毫無(wú)疑問，面對(duì)蘊(yùn)藏巨大消費(fèi)紅利的洗碗機(jī)市場(chǎng)，眾多廚電品牌、家電企業(yè)以及跨界企業(yè)紛紛涉足洗碗機(jī)領(lǐng)域。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上已出現(xiàn)了超過200多個(gè)洗碗機(jī)品牌，包括老板、美的、海爾、方太、格蘭仕以及小米等等，競(jìng)爭(zhēng)頗為激烈。然而，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，問題也隨之而來(lái)，產(chǎn)品抽檢不合格現(xiàn)象屢屢發(fā)生，使廣大潛在消費(fèi)者開始望而卻步，這在一定程度上也反映了行業(yè)存在著標(biāo)準(zhǔn)缺失、監(jiān)管失利等問題。
 
　　日前，《適合中國(guó)廚房的洗碗機(jī)白皮書》、《中國(guó)廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》發(fā)布，針對(duì)中國(guó)廚房的洗碗機(jī)進(jìn)行了重新定義，在一定程度上解決行業(yè)存在著標(biāo)準(zhǔn)缺失、監(jiān)管失利等問題，一站式解決困擾每一個(gè)中國(guó)家庭的飯后洗碗難題，同時(shí)探尋洗碗機(jī)技術(shù)升級(jí)新路徑，為高端廚電行業(yè)的技術(shù)變革打開了全新篇章。
 
　　筆者了解到，《中國(guó)廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》提出了洗碗機(jī)潔凈度、干燥、能效、水效、除菌等技術(shù)要求和試驗(yàn)方法，并在現(xiàn)有新國(guó)標(biāo)對(duì)清洗、干燥、能效、水效的要求基礎(chǔ)上，進(jìn)一步補(bǔ)充了被中式烹飪油污污染后的綜合清潔指數(shù)和干燥指數(shù)，使產(chǎn)品更符合中國(guó)廚房的中式烹飪實(shí)際場(chǎng)景需求，一站式解決困擾每一個(gè)中國(guó)家庭的飯后洗碗難題。
 
　　我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)零售量早已突破百萬(wàn)臺(tái)大關(guān)，業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)銷售規(guī)模突破500萬(wàn)臺(tái)或指日可待。而《中國(guó)廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》是中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)非常完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)考量體系，標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施更好地引導(dǎo)和約束洗碗機(jī)行業(yè)，進(jìn)一步提高洗碗機(jī)技術(shù)水平，為消費(fèi)者帶來(lái)更多高品質(zhì)的洗碗機(jī)產(chǎn)品。

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