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小茶葉撐起大產(chǎn)業(yè) 機(jī)械化采茶、加工是一大趨勢(shì)

2021-07-09 13:55:07 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：9617

　　近年來(lái)，各級(jí)各部門(mén)整合資源、合力推動(dòng)茶葉發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為凸顯特色高效農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和引導(dǎo)農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)“一片葉子帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”。此外，茶葉在種植段、加工段引入機(jī)械采摘、加工，緩解用工難題，提高效率和茶葉質(zhì)量，提升產(chǎn)業(yè)效益。
 

 
　　我國(guó)有著悠久的“茶文化”歷史，并已形成了較大的受眾群體，覆蓋的場(chǎng)景也非常廣。此外，部分省份將茶葉種植作為扶貧產(chǎn)業(yè)之一，進(jìn)一步推動(dòng)了茶葉行業(yè)的發(fā)展。近年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量保持穩(wěn)定上漲，其中在于茶葉種植面積的擴(kuò)大，以及茶葉種植技術(shù)的提升，使得單位畝產(chǎn)量提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)茶葉單位畝產(chǎn)量達(dá)到629千克，同比增長(zhǎng)3.5%，實(shí)現(xiàn)五年連增。
 
　　誠(chéng)然，隨著茶葉市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，品牌建設(shè)不斷推進(jìn)，茶葉種植和加工規(guī)模穩(wěn)步提升，再加上在采茶工難招和采摘成本大幅上升的雙重壓力下，無(wú)疑給茶葉在種植段采摘帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。采茶是勞動(dòng)強(qiáng)度高的工作，特別注重速度和產(chǎn)量。如若茶葉采摘不及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嫩芽變老葉的情況，采摘茶葉不規(guī)范，也容易影響茶葉質(zhì)量。
 
　　日益擴(kuò)大的茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量和加工規(guī)模，使得用人缺口不斷擴(kuò)大，廣大茶企求“人”若渴。為此，有茶企開(kāi)始嘗試在種植段引入機(jī)械采摘，緩解用工難題，提高效率，提升產(chǎn)業(yè)效益。據(jù)悉，海南某公司旗下部分茶園開(kāi)始探索以采茶機(jī)械代替人工采茶，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，同時(shí)也破解采茶工緊缺的問(wèn)題。
 
　　除此之外，茶葉生產(chǎn)也實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化、自動(dòng)化，產(chǎn)量質(zhì)量再上新臺(tái)階。筆者了解到，武義縣一茶廠投入400多萬(wàn)元用于自動(dòng)化改造，從原來(lái)的粗制加工到精制加工，進(jìn)行了全面升級(jí)。據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在通過(guò)自動(dòng)化機(jī)器控制茶葉加工的水分、時(shí)間，溫度等數(shù)據(jù)，加強(qiáng)和完善了茶葉機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高了茶葉加工機(jī)械科技含量、食品衛(wèi)生安全的要求。
 
　　也有一位茶企表示，“目前茶葉加工基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化。原先茶葉生產(chǎn)需要十幾個(gè)師傅，現(xiàn)在都是自動(dòng)化控制，一條茶葉生產(chǎn)線只要1個(gè)師傅帶2個(gè)小工即可。”不難發(fā)現(xiàn)，引進(jìn)自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線不但減輕制茶勞動(dòng)強(qiáng)度，解決了用工短缺的現(xiàn)狀，而且還大幅度提高了茶葉生產(chǎn)加工規(guī)?；胶吞嵘枞~品質(zhì)。
 
　　茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)手工采茶勞動(dòng)強(qiáng)度高、人工需求大，使得采茶工用工嚴(yán)重短缺的問(wèn)題愈發(fā)凸顯，制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是隨著老齡化，人口紅利逐漸減弱和用工成本不斷增加已是一個(gè)普遍性的問(wèn)題，相信愈來(lái)愈多的茶業(yè)從業(yè)者也將意識(shí)到，加快茶葉采摘、加工環(huán)節(jié)“機(jī)器換人”，未來(lái)作業(yè)輕裝上陣勢(shì)在必行。

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