聚焦枸杞、葡萄酒、奶產業(yè)、肉牛和灘羊、綠色食品等九大產業(yè),是近年來寧夏著力推進地方經濟高質量發(fā)展的重要載體。在肉牛產業(yè)發(fā)展方面,延長產業(yè)鏈提升產品附加值、打造高端肉牛生產基地等均成為發(fā)展重點。在此基礎上,固原肉牛產業(yè)也進一步明確發(fā)展路徑,加快補齊短板,推動肉牛養(yǎng)殖、屠宰、精深加工等走向標準化,使優(yōu)質肉牛產品走向全國。
自2001年寧夏固原牛養(yǎng)殖迎來以耕牛為主向肉牛規(guī)?;B(yǎng)殖轉變的近二十年以來,到去年當地肉牛飼養(yǎng)數量已經達到110萬頭、草料種植面積為230萬畝,以種草養(yǎng)牛為主的草畜產業(yè)已經成為固原的四大特色產業(yè)之一。伴隨著以現代化生產、經營體系為基礎的肉牛全產業(yè)鏈發(fā)展格局逐步形成,肉牛全產業(yè)產值更是達到150億元,真正成為帶動地方居民實現增收致富的大產業(yè)。
然而需要注意的是,據介紹早前固原雖出欄肉牛數量較多,但出于早前人們尚未形成冷鮮肉消費習慣,以及當地缺少肉牛深加工工廠等影響,九成左右的肉牛以活牛售賣為主,雖有大量肉牛銷往全國,但因為加工轉化率較低,產業(yè)整體經濟效益并不算高。面向產業(yè)提質增效增收的需求與新時期、新階段下市場需求的轉變,加快補齊產業(yè)發(fā)展短板具有重要意義。
在寧夏近年來致力于推動肉牛產業(yè)高質量發(fā)展的背景下,《寧夏肉牛產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》的印發(fā)也為固原肉牛產業(yè)發(fā)展指明方向。實施方案中指出,將推進布局區(qū)域化、推進經營規(guī)?;?、推進生產標準化、推進發(fā)展產業(yè)化列為重要任務,而固原市作為寧夏中南部地區(qū)優(yōu)質肉牛產區(qū)自然也是重點發(fā)展對象,將推行“家家種草、戶戶養(yǎng)牛、自繁自育、適度規(guī)模”生產經營方式以擴大養(yǎng)殖規(guī)模,以及通過延長牛肉加工產業(yè)鏈促進產業(yè)擴量提質增效。
基于此,在養(yǎng)殖方面,近年來固原市下屬的原州區(qū)、彭陽縣、涇源縣等地因地制宜地形成“家家種草、戶戶養(yǎng)牛、小群體、大規(guī)模”發(fā)展模式,或是以“做強主導品種,開發(fā)高檔品種”為發(fā)展思路,彭陽縣肉牛飼養(yǎng)量也增至20萬頭、涇源縣肉牛存欄量達到10萬頭,到如今固原市更是已經建成15個500頭以上的規(guī)?;B(yǎng)殖場。
在肉牛生產加工方面,固原則引進集飼草種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、牛肉銷售一體化的10萬頭肉牛精深加工項目,隨著以自動化的肉牛屠宰流水線與胴體精準分割流水線投產使用,也將為地方肉牛產業(yè)帶來煥然一新的改變。另外,當地還通過引入山東水發(fā)現代農業(yè)、河南伊賽牛肉全產業(yè)鏈企業(yè)等,進一步加快將推動固原肉牛從產品多樣化、品質有保障、冷鏈儲運上市等多方面實現產業(yè)提檔升級。
寧夏固原具有得天獨厚的肉牛產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與恰到好處的發(fā)展時機,隨著肉牛產業(yè)被列入寧夏九大重點產業(yè)之中,肉牛產業(yè)發(fā)展還將邁上新的發(fā)展臺階。在政策扶持肉牛全產業(yè)發(fā)展格局不斷深化與延伸中,規(guī)模化養(yǎng)殖、標準化屠宰加工將促使產業(yè)進一步釋放紅利。
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