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技術創(chuàng)新規(guī)劃發(fā)布 稻米、乳品、肉類等加工成重點方向

2021-12-10 10:07:57 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：8974

　　為了推動產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新進步，促進工業(yè)強省和“數(shù)字龍江”建設，近日，黑龍江省工信廳發(fā)布《黑龍江省“十四五”工業(yè)和信息化技術創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)，其中，16個領域?qū)⒆鳛榧夹g創(chuàng)新重點方向，包括水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工、機器人及智能裝備等等，為該省戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展增添了新動能。
 

 
　　創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力。黑龍江省實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須堅定不移貫徹新發(fā)展理念，走創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展之路。據(jù)了解，“十三五”時期，該省工業(yè)和信息化領域技術創(chuàng)新取得了長足進步，企業(yè)創(chuàng)新意識提升，產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新體系趨于完善，創(chuàng)新整體能力有了較大發(fā)展，為“十四五”期間創(chuàng)新發(fā)展奠定了堅實的基礎。
 
　　但是，一些產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力還不完全適應高質(zhì)量發(fā)展要求，企業(yè)技術創(chuàng)新主體作用不突出，產(chǎn)學研結(jié)合不緊密，重大產(chǎn)品不多，成果轉(zhuǎn)化率不高，產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新基礎相對薄弱問題依然存在。就此，近日，黑龍江省工信廳發(fā)布《黑龍江省“十四五”工業(yè)和信息化技術創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)，明確了“十四五”期間全省工信領域技術創(chuàng)新的總體思路、發(fā)展目標和重點任務。
 
　　據(jù)筆者獲悉，《規(guī)劃》聚焦了15個千億級產(chǎn)業(yè)，并且將16個領域?qū)⒆鳛榧夹g創(chuàng)新重點方向，有水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工、機器人及智能裝備等等，將進一步推動產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合，加速推進各領域產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新，著力夯實產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基礎，著力構建以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系，著力提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力等，為加速工業(yè)強省和“數(shù)字龍江”建設，推進“百千萬”工程實施提供強有力的技術支持。
 
　　作為國家糧食安全“壓艙石”，黑龍江近年來水稻面積不斷擴大，稻作技術也在不斷增強，稻米質(zhì)量安全水不斷提升。不過，稻谷精加工、深加工程度還不高，產(chǎn)品相對單一，且存在過度加工，營養(yǎng)損失嚴重等問題，以及稻米綜合利用率不高等問題。就此，在稻米加工方面，要求優(yōu)先開發(fā)特種米，生產(chǎn)多功能等深加工產(chǎn)品，推進系列方便大米食品，推廣應用濕稻谷低溫干燥，適度加工技術以及保鮮技術等。
 
　　黑龍江玉米種植面積處于全國前位，并積極推動精深加工，玉米產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，被廣泛應用在食品、飼料等多種行業(yè)領域。而在玉米加工方面，《規(guī)劃》提到要發(fā)展高值化、高質(zhì)化、品牌化和輕量化的玉米深加工產(chǎn)品，深入開展生物酶制劑催化轉(zhuǎn)化技術、微生物發(fā)酵技術等現(xiàn)代生物工程技術在玉米深加工領域的應用研究。
 
　　對于乳制品，其中要求智能化生產(chǎn)，推廣應用新型益生菌、新型包裝材料、冷凍濃縮、自動化控制等新技術，改造升級工藝和技術裝備，重點改造噴霧干燥、膜除菌和膜濃縮以及干混系統(tǒng)環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品質(zhì)量等；肉類加工要求開發(fā)自動化屠宰線、自動化分割和自動化剔骨設備、自動化恒溫冷鏈運輸?shù)?，以確保肉品質(zhì)量安全，讓消費者吃上“放心肉”。
 
　　當下，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革空前活躍，新技術新模式新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，無疑迫切需要產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新對經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的支撐與引領，迫切需要強化以企業(yè)為主體的技術創(chuàng)新體系和機制建設。而水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工等相關領域技術創(chuàng)新，也將開發(fā)一批重大創(chuàng)新產(chǎn)品，促進一批科技成果落地轉(zhuǎn)化，為實現(xiàn)工業(yè)強省戰(zhàn)略目標提供有力科技支撐。

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