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江西出臺10條措施支持餐飲發(fā)展 多項資金補貼政策值得關注

2022-12-15 14:27:55 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：9175

　　近日，江西省商務廳印發(fā)了《關于加強品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干措施》(以下簡稱《措施》)，重點從打造品牌、推動創(chuàng)新、加強保障等三個方面制定了10條舉措。據了解，《措施》的印發(fā)是為了深入貫徹落實《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃(2021—2023年)》，進一步打響贛菜品牌。
 
　　說到菜系，你可能會想到蜚聲中外的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、江蘇菜、閩菜、浙江菜、湘菜、徽菜。這些菜系是在漫長的歷史演變中形成的，受氣候、地理、歷史、物產以及飲食風俗等因素的影響較大。除了“八大菜系”之外，也有一些頗具自身特色的菜系，贛菜就是其中之一。
 
　　贛菜又稱江西菜，歷史悠久，底蘊深厚，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”，深度契合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和合之道。贛菜不斷與天時氣候、地理環(huán)境、風俗習慣、養(yǎng)生理念等融合，形成了“鮮辣香醇、味和天下”的特色。甚至被稱為我國“第九大菜系”。
 
　　近年來，江西一直致力于贛菜品牌化建設。就在今年十月份，江西成立了中國贛菜品牌推廣中心，用于贛菜文化宣傳、產品展示、數據分析和品牌推廣。而《措施》的印發(fā)也將為贛菜品牌建設再添助力。
 
　　《措施》提出了推廣贛菜公共品牌、做強餐飲企業(yè)品牌、打造餐飲領軍企業(yè)、提升企業(yè)創(chuàng)新能力、加快發(fā)展預制菜、打造高品質消費場景、培養(yǎng)餐飲專業(yè)人才、加大金融支持、加強行業(yè)交流合作、優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境10項舉措。
 
　　值得注意的是 ，《措施》中提出了多項資金獎勵措施。首先是對于一些積極開設門店、參與評級的企業(yè)以及打造高品質消費場景的企業(yè)給予8-100萬資金的支持。其次是支持餐飲企業(yè)與高校、科研機構建立和合作，單個項目獎勵不超過20萬元；鼓勵企業(yè)建設“中央廚房”，為餐飲企業(yè)提供預制菜服務，對符合條件的新建項目一次性給予不超過30萬元獎勵。最后是支持餐飲企業(yè)參與“映山紅行動”，對股改后在省股權交易中心掛牌的企業(yè)一次性給予不超過20萬元獎勵。
 
　　《措施》的實施將進一步打響贛菜品牌、擴大贛菜的影響力，助推贛菜產業(yè)高質量發(fā)展。江西本次發(fā)布的《措施》從多方面給予餐飲企業(yè)支持，企業(yè)應盡早把握時機，促進自身發(fā)展。

 
資料來源：江西省商務廳

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