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奶酪正成為中國乳制品消費重要增長點 食品包裝機械迎發(fā)展機遇

2022-12-21 16:55:15 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：8298

　　近年來，雖然奶酪類產(chǎn)品在中國食品市場增速迅猛，不過仍處在早期增長階段，人均奶酪消費量有較大提升空間。與此同時，奶酪包裝機械也迎來行情增長。
 
　　奶酪(cheese)，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，近似固體食物，營養(yǎng)豐富。根據(jù)USDA測算，我國人均奶酪消費量僅0.28kg，遠低于奶酪歷史悠久的歐美國家。今年9月，中國奶業(yè)協(xié)會組織制定的《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案(2023-2025年)》發(fā)布，提出了奶酪行業(yè)發(fā)展總體目標：到2025年全國奶酪產(chǎn)量達到50萬噸，奶酪零售市場規(guī)模突破300億元。這些年，越來越多的乳品企業(yè)開始布局奶酪產(chǎn)業(yè)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所也曾預(yù)測，2028年中國人均奶酪消費量有望達到0.5kg。奶酪正成為中國乳制品消費的重要增長點。
 
　　奶酪市場增長，也帶動了相關(guān)包裝機械企業(yè)的發(fā)展。其中，春光藥裝值得一提。據(jù)資料顯示，春光藥裝全名——遼寧春光制藥裝備股份有限公司，成立于2011年，主營食品和醫(yī)藥包裝裝備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，2016年9月掛牌新三板。2022年6月24日，春光藥裝向北交所遞交上市申報材料，并于10月21日成功過會，12月7日進行網(wǎng)上申購，發(fā)行代碼為“889333”。
 
　　2019年，春光藥裝通過與蒙牛合作奶片泡罩裝備切入食品包裝設(shè)備市場，并于2020年抓住乳制品市場向奶酪產(chǎn)品消費轉(zhuǎn)型的趨勢，推出奶酪液體灌裝設(shè)備，與伊利、蒙牛、妙可藍多、熊貓乳品等企業(yè)都有合作。據(jù)招股書顯示，春光藥裝已將奶酪包裝設(shè)備作為重點發(fā)展方向，于2022年大規(guī)模推廣常溫奶酪液體灌裝設(shè)備產(chǎn)品。
 
　　在食品包裝機械領(lǐng)域，杭州中亞機械股份有限公司(簡稱：中亞股份)也已進入奶酪液體灌裝設(shè)備市場。DXRD系列全自動奶酪棒成型灌裝封切機，適用于PS復(fù)合材料的包裝，產(chǎn)能9000杯/小時~12000支/小時，灌裝精度達到±0.5g(20g支)，可以生產(chǎn)各種不同外形的奶酪棒產(chǎn)品，用于再制奶酪等奶酪制品，適合現(xiàn)代兒童零食、全自動完成片材預(yù)熱、成型、棒整理，插棒、熱封、沖剪等各種功能，是現(xiàn)代化企業(yè)高品質(zhì)、高效能、低能耗生產(chǎn)的設(shè)備。今年2月，中亞股份獲兩家機構(gòu)調(diào)研，在被問及“公司在奶酪棒設(shè)備的業(yè)務(wù)進展”時，中亞股份表示，已與國內(nèi)某生產(chǎn)奶酪棒的知名企業(yè)簽訂了購銷合同，向其提供多臺高端奶酪棒成型灌裝封切設(shè)備，產(chǎn)品在常溫環(huán)境下可保存9個月以上。未來公司將研發(fā)更高端的奶酪棒成型灌裝封切設(shè)備，進一步拓展奶酪棒市場。
 
　　目前國內(nèi)的奶酪消費主要集中在再制奶酪，市場仍以兒童奶酪產(chǎn)品為主，天然奶酪少、再制奶酪多，產(chǎn)品同質(zhì)化等問題依然突出。食品企業(yè)可以從口味、口感、形態(tài)、配方等方面去研發(fā)不同的奶酪產(chǎn)品。包裝機械企業(yè)也可以針對市場需求開發(fā)適合奶酪生產(chǎn)的包裝機械助力我國奶酪市場高速發(fā)展。

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