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米奇引進廊坊百冠無菌冷灌裝生產(chǎn)線

2023-05-18 16:06:55 來源：米奇飲品公眾號 閱讀量：5769

　　2023年5月16日，焦作市米奇食品飲料有限公司與廊坊百冠包裝機械有限公司24000BPH無菌冷灌裝生產(chǎn)線簽約儀式，在米奇公司隆重舉行。
 
　　焦作市米奇食品飲料有限公司董事長兼總經(jīng)理米興才、副總經(jīng)理牛振江、生產(chǎn)設備部經(jīng)理秦獻增，廊坊百冠包裝機械有限公司銷售部總經(jīng)理金德良、總工袁代聰參加簽約儀式并簽約，共祝合作順利成功！這是米奇矢志提高米奇品質(zhì)力、增強米奇產(chǎn)品力、創(chuàng)造米奇百年民族老店的又一重大行動。
 
　　米奇，三十年專注飲料制造，國家科技型中小企業(yè)，國家知識產(chǎn)權(quán)貫標企業(yè)，河南省“專精特新”中小企業(yè)，河南省知名農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)，擁有河南省健康谷物飲品工程技術研究中心等眾多榮譽稱號。米奇現(xiàn)有飲料生產(chǎn)技術及品項灌裝能力，已經(jīng)是完整完備的。引進無菌冷灌裝生產(chǎn)線先進技術(詳情附后)，是米奇智能化建設和高質(zhì)量發(fā)展的再次強攻發(fā)力，是米奇飲料包裝技術的再次迭代升級，可以更好的解決果蔬汁飲料、茶飲料在灌裝過程中營養(yǎng)成分的分解揮發(fā)問題，達到完全保鮮保真的目的，還可以簡化冗繁程序，在保障品質(zhì)的基礎上提高灌裝效率。
 
　　引進該項無菌冷灌裝生產(chǎn)線，總投資1.2億元，分二期進行。一期建設主要是基礎廠房設施，面積1.5萬平方米，以及24000BPH無菌冷灌裝生產(chǎn)線一條。該車間設在公司西區(qū)，目前正在緊鑼密鼓建設中。
 
　　附：無菌冷灌裝技術
 
　　無菌包裝技術誕生于二十世紀三十年代，PET無菌冷灌裝生產(chǎn)線采用無菌空間進行殺菌，確保整個灌裝過程達到無菌要求。
 
　　無菌冷灌裝是指在無菌條件下對產(chǎn)品進行冷(常溫)灌裝，這是相對于通常采用在一般條件下進行的高溫熱灌裝方式而言的。在無菌條件下灌裝時，設備上可能會引起產(chǎn)品發(fā)生微生物污染的部位均保持無菌狀態(tài)，所以不必在產(chǎn)品內(nèi)添加防腐劑，也不必在產(chǎn)品灌裝封口后再進行后期殺菌，就可以滿足長貨架期的要求，同時可保持產(chǎn)品的口感、色澤和風味。
 
　　無菌冷灌裝技術的關鍵是保證灌裝封口后的產(chǎn)品內(nèi)微生物控制在允許范圍內(nèi)(即商業(yè)無菌)，為了保證無菌冷灌裝的成功，生產(chǎn)線必須滿足以下基本要求：
 
　　1、產(chǎn)品經(jīng)過超高溫瞬時殺菌達到無菌狀態(tài)；
 
　　2、包裝材料和密封容器要無菌；
 
　　3、灌裝設備達到無菌狀態(tài)；
 
　　4、灌裝和封蓋要在無菌環(huán)境下進行；
 
　　5、關鍵控制點的建立、監(jiān)測、記錄和控制。
 
　　無菌冷灌裝技術的關鍵是保證灌裝封口后的飲料內(nèi)微生物控制在允許范圍內(nèi)(即商業(yè)無菌)，為了保證無菌冷灌裝的成功，生產(chǎn)線必須滿足以下基本要求：
 
　　1、產(chǎn)品經(jīng)過超高溫瞬時殺菌達到無菌狀態(tài)；
 
　　2、包裝材料和密封容器要無菌；
 
　　3、灌裝設備達到無菌狀態(tài)；
 
　　4、灌裝和封蓋要在無菌環(huán)境下進行。
 
　　無菌冷灌裝的技術優(yōu)勢：
 
　　1、在常溫狀態(tài)下進行灌裝，最大限度減少飲料的受熱時間，產(chǎn)品維生素損失很少，營養(yǎng)更豐富，保持了飲料產(chǎn)品的原汁原味。
 
　　2、在不使用防腐劑和其他任何添加劑的情況下，能夠讓產(chǎn)品有更好的保鮮度，最大程度還原水果天然美味及色澤，為消費者提供最天然的綠色食品。
 
　　3、相較于熱灌裝，包裝材料成本可以減少1/2～1/3，有利于在市場上的競爭。
 
　　4、由于是常溫灌裝，瓶型不象熱灌裝瓶那樣須防止瓶子受熱變形而單調(diào)，企業(yè)可自由設計瓶型，提升企業(yè)的品牌形象，增強市場競爭力。
 
　　5、無菌冷灌裝對產(chǎn)品的適應范圍更廣，如混合茶、奶茶、純奶和含蛋白的飲料都能采用生產(chǎn)，而熱灌裝卻不能。
 
　　無菌冷灌裝技術的優(yōu)點：
 
　　1、采用超高溫瞬時殺菌技術(UHT)，對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素(熱敏性營養(yǎng)素)的含量。
 
　　2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
 
　　3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。
 
　　4、技術的先進性，可以廣泛適用于灌裝各種產(chǎn)品。

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