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秀洲特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)入選省級(jí)名優(yōu)“土特產(chǎn)”

2023-06-26 16:57:02 來(lái)源：秀洲區(qū)農(nóng)水局 閱讀量：9506

　　近年來(lái)，秀洲區(qū)立足于自身資源稟賦，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。近日，秀洲粽子、蓮藕2個(gè)名優(yōu)“土特產(chǎn)”入選全省首批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜名單。
 
　　作為端午節(jié)的民俗食品，粽子在中國(guó)具有特殊的文化含義。在眾多口味的粽子里，嘉興粽子更是獨(dú)樹(shù)一幟，甚至已經(jīng)成了粽子的代名詞。粽子是嘉興的城市“金名片”，秀洲則是打造這張“金名片”的搖籃，秀洲區(qū)地區(qū)產(chǎn)生了不少百年品牌，如五芳齋、真真老老、昌記等粽子企業(yè)。
 
　　“米很香，糯而不爛，韌性十足，比較有嚼勁”。這是吃貨們對(duì)嘉興粽子一致的評(píng)價(jià)。煮熟了的粽子，清香四溢，輕解開(kāi)來(lái)，那嫩黃色彩的粽肉升騰著蒸氣，散發(fā)出一股粽香，輕咬一口，含在嘴里，過(guò)節(jié)的滋味就從舌尖彌漫到全身。
 
　　嘉興粽子品種有蛋黃肉粽、栗子肉粽、高湯肉粽、排骨粽、豆沙粽等，尤以鮮肉粽出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛(ài)，有“東方快餐”之稱(chēng)。
 
　　同時(shí)，秀洲區(qū)還以500畝真真老老粽文化園建設(shè)為基礎(chǔ)，依托粽子產(chǎn)業(yè)特色，把真真老老、昌記、老嘉興、樂(lè)豐年等粽子產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)串點(diǎn)連線，策劃“嘉興市粽藝小鎮(zhèn)”精品旅游線路和“嘉興粽藝小鎮(zhèn)一日游”產(chǎn)品，積極打造“中國(guó)粽子特色小鎮(zhèn)”，發(fā)展壯大粽子產(chǎn)業(yè)。
 
　　另外一個(gè)入選的名優(yōu)“土特產(chǎn)”是蓮藕。蓮藕具有色澤鮮亮、圓整度好、質(zhì)細(xì)白嫩的特點(diǎn)，不僅外觀漂亮，而且口味極佳，脆藕口感脆爽、回味甘甜，粉藕軟糯香甜，滋養(yǎng)脾胃，潤(rùn)燥養(yǎng)顏。
 
　　目前，秀洲區(qū)蓮藕種植面積在2萬(wàn)畝左右，共有蓮藕營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社1家，蓮藕加工企業(yè)4家，蓮藕種植主體70多戶(hù)，鮮藕年產(chǎn)量保持在4萬(wàn)噸，總產(chǎn)值3.55億元。其中，王江涇鎮(zhèn)享有“中國(guó)田藕之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，目前全鎮(zhèn)種植蓮藕面積1萬(wàn)余畝，年產(chǎn)蓮藕2萬(wàn)噸。蓮藕企業(yè)還推出了蓮藕汁、藕粉、荷葉茶、蓮子酒、精油等15個(gè)系列33個(gè)產(chǎn)品。
 
　　秀洲區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)有了快速提升，并在打造了“七個(gè)一”，即以嘉興市圣荷農(nóng)業(yè)科技有限公司、嘉興市彩荷科技農(nóng)業(yè)有限公司為代表的一批企業(yè)、以產(chǎn)后分級(jí)處理和精深加工為主的一套技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、以“聞川藕漁”命名的一個(gè)區(qū)域公共品牌、以“公司+農(nóng)戶(hù)+合作社”為主的一套利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、以藕漁共生為主的一批立體種養(yǎng)新模式、以秀洲區(qū)北部水生作物研究所為主的一支研究團(tuán)隊(duì)、以荷文化旅游為核心的一批美麗鄉(xiāng)村，用特色產(chǎn)業(yè)托起百姓增收致富夢(mèng)。
 
　　如今，“綠秀洲”蓮藕及藕田魚(yú)蝦供不應(yīng)求，在全省乃至全國(guó)知名度越來(lái)越高，產(chǎn)品也逐漸遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。2022年，秀洲蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約3.5億元。

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