手機版
視頻號

食品機械視頻號
抖音號

食品機械抖音號

資訊中心

今日熱點

更多+

企業(yè)直播

更多+

當前位置：食品機械設備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動態(tài)

做好土特產(chǎn)文章，助力鄉(xiāng)村振興中國熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工所研發(fā)的黃皮果汁飲料成功通過中試

2023-09-25 08:56:48 來源：中國熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所閱讀量：10003

　　 9月19日，為進一步助力熱帶特色水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快實用加工技術落地轉化，豐富鄉(xiāng)村土特產(chǎn)產(chǎn)品類型，中國熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食品加工研究室科技人員赴企業(yè)開展黃皮果汁飲料中試。

　　產(chǎn)品研發(fā)的最后一公里便是從實驗室到工廠。農(nóng)產(chǎn)品加工研究所科技人員基于黃皮的特色風味和營養(yǎng)功能，通過全果冷榨、精準復配及超高壓冷殺菌等技術，開發(fā)特色黃皮果汁飲料，最大限度保留了黃皮果皮的特殊風味并控制澀味，茶湯原液低溫冷萃，有效促進黃皮與特色茶飲的風味融合，真果真茶，產(chǎn)品健胃消食、生津止渴、滋味獨特、口感層次豐富，此次中試是將產(chǎn)品從實驗室工藝、技術、配方進一步與企業(yè)實際生產(chǎn)條件結合的放大化試驗，產(chǎn)品風味與口感達到了預期，為下一步成果轉化奠定了基礎。

　　作者：鄒穎

上一篇：研究揭示長裂苦苣菜提取物抗氧化應激作用的機制

下一篇：中國水產(chǎn)科學研究院南海所在海洋貝類可食組織中鋅和鎘的生物可給性和食用健康風險評價方面取得新進展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com