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2023年三季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢(shì)會(huì)商會(huì)在京召開(kāi)

2023-10-31 16:22:20 來(lái)源：中國(guó)肉類協(xié)會(huì) 閱讀量：9558

　　為全面了解畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中存在的困難和問(wèn)題，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)管，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范運(yùn)行，提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。10月24日，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局委托中國(guó)肉類協(xié)會(huì)在京召開(kāi)“2023年三季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢(shì)會(huì)商會(huì)”。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉主持本次會(huì)議。
 
　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)政策研究室副主任肖少瓊向參會(huì)人員介紹了2023年前三季度全國(guó)生豬等畜禽屠宰行業(yè)的情況。在活畜禽供應(yīng)方面，近期豬價(jià)走勢(shì)較弱，周度價(jià)格環(huán)比連續(xù)下跌，同比跌幅超過(guò)40%；白羽肉雞供應(yīng)充足，價(jià)格下跌；黃羽肉雞出欄量逐月下降，供應(yīng)偏緊，需求回暖，雞價(jià)回升；三季度牛價(jià)環(huán)比逐月回升，同比跌幅縮窄；9月份羊價(jià)回升。在畜禽屠宰方面，今年前三季度規(guī)模以上畜禽屠宰企業(yè)鮮冷藏肉產(chǎn)量接近2800萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)近12%。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬2.42億頭，比上年同期增長(zhǎng)15%，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)毛白差率繼續(xù)下滑，生豬屠宰企業(yè)去庫(kù)存壓力仍較大；牛、羊前三季度出欄量同比分別增長(zhǎng)5%、5.2%。三季度牛價(jià)、牛肉價(jià)格回升，肉價(jià)回升幅度小于牛價(jià)，屠宰企業(yè)利潤(rùn)，空間縮窄；9月份羊價(jià)止跌回升，羊肉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)回落，屠宰企業(yè)利潤(rùn)空間縮窄；三季度白羽肉雞屠宰行業(yè)開(kāi)工率提高、庫(kù)存增加，出貨壓力大。
 
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所二級(jí)研究員王祖力指出，目前肉類行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，消費(fèi)恢復(fù)不及預(yù)期，庫(kù)存偏高且價(jià)格持續(xù)低迷。
 
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究中心副研究員周琳建議，第一，加強(qiáng)肉類行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化肉類生產(chǎn)布局，避免產(chǎn)能過(guò)剩。第二，采取有效措施促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)，提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信心和需求。第三，積極穩(wěn)定市場(chǎng)情緒，增強(qiáng)市場(chǎng)信心，為肉類行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供有力的保障。第四，采取有效措施降低庫(kù)存，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)。第五，提高農(nóng)民的收入水平，激發(fā)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性。
 
　　中國(guó)肉類食品綜合研究中心首席科學(xué)家王守偉強(qiáng)調(diào)，價(jià)格走低的原因應(yīng)從多個(gè)角度進(jìn)行分析，包括供需關(guān)系、生產(chǎn)成本等內(nèi)容。對(duì)于未來(lái)中國(guó)肉類食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，他認(rèn)為大中型城市的肉類消費(fèi)量仍有上升空間。中國(guó)肉類食品市場(chǎng)面臨著許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，通過(guò)加強(qiáng)政策引導(dǎo)、科技創(chuàng)新、宣傳教育等多方面的努力，可以推動(dòng)中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。希望政府、企業(yè)和社會(huì)各方面共同努力來(lái)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
 
　　各參會(huì)企業(yè)分別針對(duì)本行業(yè)前三季度畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)、肉類進(jìn)口經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行匯報(bào)，并針對(duì)能繁母豬數(shù)量調(diào)整，非洲豬瘟疫情防控，去產(chǎn)能、去庫(kù)存、降成本、深加工，無(wú)害化處理補(bǔ)貼，標(biāo)準(zhǔn)化管理，屠宰加工扶持政策，生產(chǎn)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展等問(wèn)題提出政策建議。
 
　　會(huì)議中還對(duì)行業(yè)未來(lái)走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)：春節(jié)前，受傳統(tǒng)消費(fèi)旺季以及南方腌臘、深加工制品的影響，豬肉需求量將增加，但因?yàn)橄M(fèi)低迷，上升幅度增長(zhǎng)有限；受進(jìn)口牛肉和養(yǎng)殖戶壓欄的影響，肉牛價(jià)格上漲有限；受季節(jié)性需求的增長(zhǎng)，羊肉價(jià)格將緩慢上行；禽肉價(jià)格將不會(huì)有明顯回落，未來(lái)數(shù)月有望持續(xù)高位。
 
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局屠宰行業(yè)管理處處長(zhǎng)谷紅在會(huì)議總結(jié)中表示，本次會(huì)議的召開(kāi)為分析研判行業(yè)走勢(shì)，提供了很好的參考，強(qiáng)調(diào)大家要齊心協(xié)力，克服眼前的困難，切實(shí)保障質(zhì)量安全，積極探尋新的發(fā)展模式。下一步，重點(diǎn)推進(jìn)落實(shí)生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，加速淘汰落后產(chǎn)能；積極開(kāi)展畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作；持續(xù)打擊私屠濫宰等違法行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)健康發(fā)展。
 

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