近年來(lái)，山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)憑借優(yōu)越的自然條件，大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，吸引專業(yè)人才聚集，不斷壯大酒莊集群，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拉長(zhǎng)做強(qiáng)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，深入挖掘葡萄酒產(chǎn)業(yè)的綜合效益，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以品牌、標(biāo)準(zhǔn)化助力鄉(xiāng)村振興，讓“小葡萄”串起鄉(xiāng)村“振興鏈”。
著力實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合、區(qū)域協(xié)調(diào)
以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn)，將鄉(xiāng)村融入縣域建設(shè)的大版圖。編制《葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》等規(guī)劃方案，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)格局，帶動(dòng)大辛店鎮(zhèn)、南王街道、劉家溝鎮(zhèn)等鎮(zhèn)街高質(zhì)量發(fā)展。以丘山谷葡萄酒休閑體驗(yàn)區(qū)為紐帶，連接北部城區(qū)蓬萊閣景區(qū)、南部艾山國(guó)家森林公園等旅游資源，形成山海聯(lián)動(dòng)、城鄉(xiāng)交融全域旅游格局。
拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，全產(chǎn)業(yè)鏈拓展產(chǎn)業(yè)增值增效空間。全面啟動(dòng)葡萄酒“鏈長(zhǎng)制”，通過(guò)推進(jìn)“七個(gè)一”工作機(jī)制、建設(shè)“一圖五庫(kù)”、以商引商等組合措施，壯大上中下游企業(yè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，以蓬萊為中心，半徑100公里以內(nèi)聚集了30多個(gè)國(guó)內(nèi)知名的上下游配套企業(yè)，涵蓋苗木培育、包裝物料、設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、橡木制品、物流運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)業(yè)鏈條日益完整，形成城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)在內(nèi)總面積243.73平方公里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)初顯。
重點(diǎn)區(qū)域著力打造，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。結(jié)合瓏岱酒莊、逃牛嶺酒莊等資源，挖掘木蘭溝村、榛子溝村、夏侯村等膠東村莊特色，升級(jí)公共服務(wù)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，開(kāi)發(fā)特色項(xiàng)目，將大辛店鎮(zhèn)丘山谷片區(qū)打造成具有葡萄酒特色的養(yǎng)生休閑體驗(yàn)區(qū)，推進(jìn)“葡萄酒產(chǎn)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”融合發(fā)展。
傾力培育鄉(xiāng)村技術(shù)人才隊(duì)伍
加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，壯大產(chǎn)區(qū)人才隊(duì)伍。成立葡萄酒學(xué)院，專門培養(yǎng)葡萄與葡萄酒領(lǐng)域骨干，現(xiàn)已輸出專業(yè)人才1000余人。常態(tài)化開(kāi)展專家服務(wù)壟上行、鄉(xiāng)村之星選拔等活動(dòng)，培育新型農(nóng)民2000余人。組織職業(yè)技能提升培訓(xùn)、崗位練兵等活動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高層次、高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，累計(jì)培養(yǎng)“全國(guó)技術(shù)能手”“齊魯工匠”“齊魯鄉(xiāng)村之星”“煙臺(tái)市首席技師”等高素質(zhì)釀酒人才15名，獲評(píng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)表彰35人。
開(kāi)展“一產(chǎn)一院一智庫(kù)”工作，推動(dòng)種植釀造技術(shù)提升。通過(guò)選聘首席專家、組建產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)人才庫(kù)、舉辦產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展論壇等措施，匯聚葡萄種植、葡萄酒釀造、品牌培育等各領(lǐng)域?qū)＜摇W(xué)者30余名，第一時(shí)間為企業(yè)提供專業(yè)咨詢與技術(shù)支持，協(xié)助企業(yè)申請(qǐng)重大研發(fā)項(xiàng)目。近三年，累計(jì)幫助中糧長(zhǎng)城、君頂酒莊、國(guó)賓酒莊等企業(yè)成功申請(qǐng)省重大研發(fā)項(xiàng)目3項(xiàng)，獲省級(jí)科研經(jīng)費(fèi)支持3000余萬(wàn)元。
搭建人才招引平臺(tái)，持續(xù)吸引產(chǎn)業(yè)人才來(lái)蓬就業(yè)。先后在美國(guó)加州大學(xué)、戴維斯大學(xué)等高校設(shè)立“海外引才工作站”，積極對(duì)外宣傳蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及人才政策，吸引海外人才來(lái)蓬就業(yè)；與西北農(nóng)林科技大學(xué)、山東省葡萄研究院等高校院所合作，設(shè)立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、教學(xué)科研基地5個(gè)，持續(xù)加強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才交流溝通。目前，累計(jì)幫助拉菲瓏岱、逃牛嶺等酒莊引進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)緊缺型人才15名。
讓農(nóng)民成為產(chǎn)業(yè)工人
“黨支部領(lǐng)辦合作社+公司+農(nóng)戶”模式實(shí)現(xiàn)雙向互惠。依托瓏岱、逃牛嶺、君頂、國(guó)賓等精品酒莊聚集優(yōu)勢(shì)，大力推廣“黨支部領(lǐng)辦合作社+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，把農(nóng)村分散的土地、勞動(dòng)力和酒莊的資金、技術(shù)、市場(chǎng)等要素整合起來(lái)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄基地，推行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合作化、基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、利益風(fēng)險(xiǎn)一體化。部分酒莊吸納周邊農(nóng)戶就業(yè)，并為其繳納五險(xiǎn)一金。
政策、科技加持，減輕“看天吃飯”的不確定性。推廣釀酒葡萄政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，有效降低雹災(zāi)等自然災(zāi)害帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，截至目前，累計(jì)理賠約650萬(wàn)元。進(jìn)行智慧葡萄園建設(shè)，把大數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)可視化技術(shù)運(yùn)用到葡萄園的智慧管理上，為管理者們提供可參考的數(shù)據(jù)依據(jù)和最優(yōu)化的決策，有效節(jié)約時(shí)間成本、人工成本和生產(chǎn)成本。開(kāi)展特色氣象服務(wù)，通過(guò)發(fā)布釀酒葡萄氣象服務(wù)專報(bào)、預(yù)警特殊天氣等方式指導(dǎo)釀酒葡萄管理，蓬萊釀酒葡萄氣象服務(wù)入選山東省生態(tài)農(nóng)業(yè)特色氣象服務(wù)示范點(diǎn)。
推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化
保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，夯實(shí)品牌質(zhì)量基礎(chǔ)。成功注冊(cè)“蓬萊葡萄”和“蓬萊海岸葡萄酒”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，建成國(guó)家級(jí)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，搭建蓬萊海岸葡萄酒溯源平臺(tái)。
延伸“葡萄酒+”產(chǎn)業(yè)鏈，打造“海岸葡萄酒”品牌。積極開(kāi)發(fā)“葡萄酒+體育”“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+會(huì)展”等特色產(chǎn)品，建設(shè)鄉(xiāng)村游、酒莊游等項(xiàng)目。依托風(fēng)格各異的酒莊，推出多條葡萄酒旅游線路，年接待葡萄酒旅游游客突破200萬(wàn)人次。聘請(qǐng)講師團(tuán)隊(duì)赴北京、上海等16座重點(diǎn)城市進(jìn)行葡萄酒宣講，組織企業(yè)參與春糖、秋糖等各類知名巡展，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)、流量運(yùn)營(yíng)等手段，加快實(shí)現(xiàn)與電商經(jīng)濟(jì)、直播經(jīng)濟(jì)等新業(yè)態(tài)新模式融合營(yíng)銷，組織企業(yè)參與國(guó)內(nèi)外葡萄酒大賽。目前，蓬萊葡萄酒產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外大賽累計(jì)獲得各類獎(jiǎng)項(xiàng)600余項(xiàng)。
（吳秉宜 韓玉斌）
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