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“天然礦泉水”被曝實為污水處理后制備，品牌信賴難保品質優(yōu)良

2024-02-19 10:48:42 來源：食品加工包裝在線 編輯：老薛 閱讀量：11165

　　近日雀巢被曝出來瓶裝水欺詐丑聞，所謂的“天然礦泉水”竟然由污水處理后制成。
 
　　這些水通俗的講就是利用凈化工藝過濾處理，將污水凈化，然后打著礦泉水的幌子去銷售。
 
　　就礦泉水和飲用水的區(qū)別來說，更多的是考慮到來源，就像農(nóng)夫山泉的廣告語就是“我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運工”。重點就在于水的來源，這也是區(qū)別于商業(yè)添加礦物質水的一個因素。要說這些水比飲用水高檔多少，并不好明確。當然礦泉水等水源，在制備成瓶裝水時，也要考慮微生物限度等影響，畢竟自然狀態(tài)下的水源，是有自然因素影響的。
 
　　就雀巢這次的瓶裝水，如果是經(jīng)過正規(guī)的凈化處理及檢測后，本質上并不會造成人體的危害。在藥廠里純化水的水源也往往是自來水，一般會用石英砂活性炭和反滲透膜做前處理來降低礦物質和有機氯等等，如果是對電導率要求的更苛刻，那可能會使用EDI或者樹脂等等再處理，最重達到盡可能的純凈。
 
　　但需要注意的是，除了太空飛船等特殊環(huán)境下不得已會使用超濾等工藝，把廢水再次使用之外，多數(shù)人對于這類水是排斥的。情感上做不到接納，然后處理工序如果價格較高，商業(yè)上也難以作為亮點。而這種掛著礦泉水的幌子去兜售，明顯就是為了商業(yè)利益而欺詐。
 
　　其實不光這類礦泉水，其他的也有類似的問題，早在十幾年前，我兼職從事過家用凈水機的銷售，其實就是石英砂活性炭及過濾器等等。但當時企業(yè)提出了自己的優(yōu)勢，他們的產(chǎn)品不同于其他家的過濾后成為低礦物質的純凈水，在過濾成純凈水后又安裝了一個礦石濾芯，使得純凈水接觸礦石濾芯，然后成為礦泉水。道理聽著是那么回事，但細細琢磨又非常疑惑。
 
　　比如你要說我過濾成純凈水，那還有TDS筆可以檢測水質，類似于電導率儀，反正是根據(jù)水中礦物質或者其他導電組分來判斷水的純凈度。但后面加上礦石濾芯后，就變得不太好解釋TDS讀數(shù)。比如到底能以怎么樣的速度釋放礦物質微量元素，如果我這個水一直浸泡著濾芯，那是否會成為礦物質過高的硬水？反正這里面有些細節(jié)，容易產(chǎn)生一個想法，會不會是前端的濾器過濾效果不佳，導致無法到達商用純凈水的TDS讀數(shù)，所以才加上一個礦石濾芯，來掩蓋事實？當然，這只是一個非常消極的推測，并無依據(jù)，歡迎拍磚。
 
　　從這礦泉水或者礦物質水的喜好看，人們對于那種返璞歸真的追求一直沒變，一方面希望能盡量的天然，一方面又希望能有當代社會的便捷供給。在選用商業(yè)的礦泉水時，需要注意其水源的規(guī)模，比如山東濟南有泉城的美名，屬于地下泉非常多的區(qū)域，那理論上是有較大取水規(guī)模的。當一個地區(qū)本身水源有限，其公布的銷售量與取水量不協(xié)調時，往往這水也就不太可能是真實的礦泉水。當一個瓶裝水從很遠的區(qū)域賣過來，那更多的可能是因運輸儲存成本而加價，并非意味著品質比其他水更高。
 
　　對于食品的選擇，我們很多時候是希望品牌來保障品質，而雀巢這次事件則揭開了黑幕，品牌塑造的成功，未必在品質上更好。盡管這些水不一定會引發(fā)健康風險，但民眾有知情權，不應該以“天然”礦泉水來欺騙消費者。在一次次的欺詐中，可能會成為導火索，最重使得整個品牌形象被毀。食品從口入，口碑要珍惜。

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