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全自動(dòng)油炸機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)
全自動(dòng)油炸機(jī)在使用時(shí)有以下幾個(gè)事項(xiàng)需要注意：
1、嚴(yán)格按照油炸機(jī)電路原理圖接線，外殼必須接地，主電源線前段必須另接漏斷路器，嚴(yán)禁帶電接觸電器元件。
2、通電前必須向油炸機(jī)內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、工作過程中切勿往油炸機(jī)內(nèi)加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。
4、含水分過高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。
5、夏天每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換，加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。
6、工作過程中，如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會(huì)產(chǎn)生沸騰，務(wù)必注意以免被溢出的高溫油燙傷。
7、當(dāng)油炸機(jī)內(nèi)水位過高時(shí)一定通過放油閥排除過量的水，防止益油現(xiàn)象的發(fā)生。
8、油炸機(jī)設(shè)定溫度要低于230℃，當(dāng)操作者離開時(shí)一定要切斷電源。
9、油炸機(jī)至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時(shí)清除表面的污染物。
全自動(dòng)油炸機(jī)如何清洗：
1、首先等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把，煮5-10分鐘，再把水排出來。
2.油炸設(shè)備使用前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時(shí)間應(yīng)及時(shí)清理，每月至少清理四次；及時(shí)清理油炸機(jī)
表面的殘?jiān)?，殘?jiān)豢煞e累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。夏天油水混合油炸機(jī)每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換，
以保護(hù)油的質(zhì)量；加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。定時(shí)檢查光電開關(guān)的性能及靈敏度。
3.油炸機(jī)通過限位控制，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作
油始終保持純凈，油炸機(jī)可同時(shí)炸制各種食品，互不串味，一機(jī)多用，是油炸食品的理想選擇。
為了讓油炸機(jī)壽命更長久，一定要保養(yǎng)和維護(hù)!