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　　水浴式解凍機(jī)用于肉制品的化凍，一般有解凍池和解凍流水線兩種。
 

　　解凍池旁邊有恒溫池(溫度維持在15至20℃左右)，水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，從投料到出料這段時(shí)間，解凍池內(nèi)的水從解凍池進(jìn)入到恒溫池進(jìn)行溫度的中和置換，然后回流到解凍池內(nèi)，如此循環(huán)利用，節(jié)約能源的消耗。設(shè)備輸送電機(jī)具有調(diào)節(jié)變速功能，可根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶的輸送速度。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，操作簡(jiǎn)便，高效節(jié)能。
 

　　解凍機(jī)常用的解熱方式有蒸汽解熱和電加熱兩種，蒸汽加熱可以將蒸汽管道鋪設(shè)在設(shè)備底部，這種方式適用于對(duì)色澤要求不高的產(chǎn)品，還有一種是將蒸汽管道鋪設(shè)在恒溫池內(nèi)，先將恒溫池的水加熱然后再循環(huán)到設(shè)備內(nèi)部，這樣的方式不會(huì)造成物料局部受熱不均勻。