炒貨機(jī)可炒制板栗、核桃、松子、花生、瓜子、榛子等帶殼類的食品。該機(jī)可使用液化氣或燃煤作為加熱源，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋。整機(jī)用進(jìn)口不銹鋼板制成，清潔衛(wèi)生。機(jī)器在炒制時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使物料上下、左右、前后地翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。炒制的食品色澤亮麗、香氣撲鼻。炒貨出入鍋也十分方便，只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機(jī)即帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子自動分離，方便快捷。
炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成，機(jī)械性能穩(wěn)定，采用全封閉皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機(jī)操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動出炒栗和沙子，出來時炒栗和炒子自動分離，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。以北京炒貨機(jī)為例，有以下幾點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：
1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機(jī)少用燃?xì)?，9公斤。炒用半年，節(jié)省下的燃?xì)赓M(fèi)用又可購一臺炒栗機(jī)，節(jié)能(省錢)效果好。
2、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點(diǎn)，增加了利潤，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。
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