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諸城市雅辰機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 肉類殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
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公司信息
醬板鴨殺菌鍋
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 型號
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：劉經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2019-06-10 11:13:08瀏覽次數(shù)：270
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醬板鴨殺菌鍋為保證肉制的鮮嫩與安全，必須經(jīng)過高溫滅菌，需要一個(gè)非常精確的操作控制，溫度分布，以實(shí)現(xiàn)在不損害原味的基礎(chǔ)上縮短滅菌時(shí)間。
醬板鴨殺菌鍋的操作方法及工作流程：
1、殺菌鍋操作方法
1）先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)；
2）加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
3）開蒸汽閥門,升溫;
4）達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí),關(guān)閉進(jìn)行蒸汽閥門,使溫度恒定;
5）在恒定的溫度下,保持到所需要的時(shí)間(不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同)
6）達(dá)到保溫時(shí)間后,排出罐內(nèi)熱水,同時(shí)注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣,
2、觀察水位計(jì),涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
