肉類斬拌機專業(yè)制造廠家

 斬拌機的斬拌作用：

      在一般的香腸制造中，斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機的斬拌，可以達到以下的斬拌作用：

1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和提高出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

3.破壞結締組織薄膜，使肌肉中蛋白質分子膨脹，使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。

肉類斬拌機專業(yè)制造廠家

斬拌機產(chǎn)品概述：

    該設備利用高速旋轉的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時，將其它原料如水、*等輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料天然色澤、彈性、口感。

斬拌機設備參數(shù)：

售后:

    整機全免費保修一年，上門維修服務。( 電子部件保修一年，機械，金屬部件保修一年，（易損件，人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外）。
承諾:

    鴻盛食品機械科技對所售產(chǎn)品實行一條龍跟蹤服務，實行定期進行客戶回訪，對所售產(chǎn)品的后期的配件實行原廠配件服務，一年之內廠家承擔全部費用，一年后廠家實行成本或進貨價格服務于廣大客戶。