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云南微波殺菌醬菜設備 用途廣泛 殺菌機
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產品簡介
云南微波殺菌醬菜設備 用途廣泛
醬菜是老百姓餐桌上的一道爽口菜。我們大致分為北味和南味兩類。北方的醬菜口味偏閑，南方則偏甜。我們的老百姓很有智慧，幾乎什么都是都可以拿來做醬。比如經常吃到的蘿卜、萵苣、黃瓜、藕等。我們自己做的量小，可直接實用，不會長時間的存放。注意的是長時間的存放會引起食物的發(fā)霉變質，滋生細菌。所以大量從生產醬菜的廠家，就要對它進行殺菌，保證其品質和保質期。
今天我們就來說說有關醬菜工藝做法和程序。
醬菜中含有酸菌有益健康的物質，有具有香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。醬菜在發(fā)酵的過程中會產生酸菌這種物質，這對兒童和中老年人有助消化、調節(jié)腸胃的好作用，是一種很好地開胃菜。
咸菜微波殺菌設備是利用微波低溫脈沖進行殺菌，對于玻璃罐裝食品，微波對玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質來導熱，微波直接對醬料里面同時加熱，微波咸菜殺菌設備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃-80℃左右。這樣，咸菜等罐裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。
微波加熱殺 菌特點：
1、加熱速度快，物料干燥時間短，且均勻性好；
2、節(jié)能高能效，無額外的熱量損失，故熱效率高；
易于控制，操作靈活方便，微波功率和傳輸速度均可調，是一種可靠的*產品；
云南微波殺菌醬菜設備 用途廣泛
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