當前位置：諸城市瑞特機械有限公司>>和面機>>和面機器設(shè)備>>DRT真空和面的機器設(shè)備

DRT真空和面的機器設(shè)備

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號全自動

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-03-21 14:22:35瀏覽次數(shù)：647次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  其他品牌

諸城市瑞特機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：494條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：蘇經(jīng)理（銷售經(jīng)理）

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

電源電壓	380/220Vv	功率	0.75kw
和面量	25kg/次	和面時間	5-10分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	面包房
外形尺寸	1350×750×1150mm	重量	450kg

DRT真空和面的機器設(shè)備適用于和刀削面、烏冬面、壓面條、硬饅頭、速凍水餃皮、米線、打面、拌面粉、包子面、混沌面、燴面、面皮、面條、掛面、拉條子面等整塊面團，也可以和半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，和出顆粒效果。

詳細介紹

我公司生產(chǎn)的DRT真空和面的機器設(shè)備在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

結(jié)構(gòu)：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。

和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

DRT真空和面的機器設(shè)備絞龍方式：

U型槳葉式（板式）：適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品，加水量在40%以上，特殊面質(zhì)硬的加水量也可以在40%，出來效果為整塊面團。

狼牙棒式：適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，加水量一般在25%-35%左右，出來效果為棉絮狀細小顆粒。

關(guān)鍵詞：和面機真空泵