油條機(jī)使用電動(dòng)輸送，電加熱來(lái)完成油炸工序，油條機(jī)還可以加工酥餅、馓子、麻花等其它油炸面食。油炸部分采用油水分離技術(shù)，工作過(guò)程中，油炸食品產(chǎn)生殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，不產(chǎn)生廢油，油炸食品的色、香、味毫無(wú)損傷，且比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)油50%。其工藝是由人工將面帶放到輸面架，進(jìn)入壓輥，壓片、切條均由機(jī)器完成，再由手工碼條壓條并放入炸鍋，炸鍋為全自動(dòng)型， 不用手工翻條，自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)控溫，自動(dòng)出料。
 

　　1、把10平方的電線接入220伏電源，并使機(jī)器有良好的接地。
 

　　2、把干凈的自來(lái)水或純凈水從油炸機(jī)上部加入，水加注位置：油炸機(jī)的下層不銹鋼管的中部位置(注：水不要超過(guò)下層不銹鋼管的中部，超過(guò)容易造成沸鍋)，然后再慢慢加入食用油至發(fā)熱管上部5厘米以上(注:根據(jù)所炸食品的大小添加油量)。
 

　　3、 打開電源開關(guān)后首先把溫度控制儀的溫度設(shè)定至炸制食品的適宜溫度(一般炸制溫度在180-220攝氏度左右，根據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)節(jié))，然后把加熱按鈕按下，溫控儀藍(lán)色指示燈亮，發(fā)熱管開始加熱，油溫達(dá)到溫控儀所設(shè)定的溫度后，油溫開始恒溫，這樣就可以試著放入發(fā)好的面看看油溫所炸制的情況，根據(jù)實(shí)際情況增減溫度。
 

　　4、注意：炸制48小時(shí)要清洗一次，打開下邊的水閥，把油渣放出，再把水加到合適的位置，如果油量減少則添加油量至位置。