凈菜清洗加工成套設(shè)備 水果清洗機(jī) 鮮切菜加工流水線 

 隨著人們生活水平的提高,現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,人們對(duì)蔬菜的要求除了優(yōu)質(zhì)、新鮮外,對(duì)食用簡(jiǎn)便性也提出了越來(lái)越高的要求。另外,蔬菜上市導(dǎo)致的大量蔬菜垃圾,不僅影響城市環(huán)境衛(wèi)生,而且使得運(yùn)輸成本也大大增加。

     凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費(fèi)者購(gòu)買后不需要再作進(jìn)一步的處理,即可直接烹調(diào)食用。由于其具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)無(wú)公害等特點(diǎn),在我國(guó)雖然近幾年才起步,但發(fā)展非常迅猛。一些大中城市中的超市紛紛開設(shè)凈菜專柜,以滿足消費(fèi)者的需要。然而凈菜的質(zhì)量良莠不齊,有的是用非常簡(jiǎn)陋的設(shè)備和方法生產(chǎn)出來(lái)的,也有的是用現(xiàn)代化設(shè)備規(guī)模化生產(chǎn)出來(lái)的。但就目前市場(chǎng)上的凈菜而言,大部分產(chǎn)品的質(zhì)量還有待提高 。

     本文就凈菜的加工工藝和生產(chǎn)線進(jìn)行介紹。 

     1、凈菜生產(chǎn)線的總體配置是以其工藝流程為基礎(chǔ)的。   
     工藝流程如下:
     分級(jí)挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏
     根據(jù)生產(chǎn)流程,凈菜的生產(chǎn)線可分為6個(gè)部分:分級(jí)挑選部分,清洗部分,整理切分部分,保鮮部分,脫水滅菌部分,包裝冷藏部分。

     具體設(shè)備組成為:浸泡池、清洗機(jī)、噴淋池、砂棒過(guò)濾器、切割器 、離心脫水機(jī)、紫外線滅菌器、真空包裝機(jī)、冷藏室。

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設(shè)備規(guī)格一般根據(jù)客戶非標(biāo)定制，有特殊要求提前跟客服人員說(shuō)好，以免造成不必要的損失