高剪切調(diào)配罐 冰激凌混合乳化罐 巴氏殺菌罐關(guān)于設(shè)備生產(chǎn)結(jié)束后的清洗問題，如果是單罐使用，可以直接在罐子頂部連接清洗用的水管?？梢?入清水，進(jìn)行加熱過程中的初步清洗，然后按照生產(chǎn)流程一樣，將清洗后的水排出。然后再進(jìn)入酸溶液清洗一遍，也是一樣按照生產(chǎn)的流程，只不過時間不用那么長而已。然后再用清水沖洗出來，同樣再進(jìn)入堿水，步驟也和前面的一樣。

高剪切調(diào)配罐 冰激凌混合乳化罐 巴氏殺菌罐容量為1噸，可以制作成帶制冷的，也可以制作成不帶壓縮機(jī)制冷的，不論立式的還是臥式的都是直冷式的，夾層中融入的都是制冷劑，在使用的之前，也就是出廠前，我們都是要經(jīng)過試機(jī)調(diào)試設(shè)備的，保證設(shè)備不漏氟焊接處安全，外觀精美，運(yùn)行平穩(wěn)無異響。

設(shè)備參數(shù)
功率：24kw
重量：300kg
安裝尺寸：1140*1140*1950mm
罐體尺寸：φ800*600mm
攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min
攪拌電機(jī)：0.75kw
工作壓力：0.09mpa

將乳品原奶進(jìn)行過濾凈化，除去擠奶過程中摻雜的毛發(fā)等雜質(zhì)，使用200目的過濾器，得到無雜質(zhì)的原奶。如果是做脫脂奶，可在這個環(huán)節(jié)后加熱病上分離機(jī)進(jìn)行乳脂分離。巴氏殺菌這個工序是非常關(guān)鍵的，殺菌的溫度和殺菌的時間要控制好。他們是影響產(chǎn)品品質(zhì)和保質(zhì)期的重要的因素。原本殺菌的方式有低溫長時間殺菌和高溫短時間殺菌的方式。低溫短時的殺菌溫度75℃可以控制殺菌時間15-20S，也可以是80-85℃保持這個溫度10-15s。切記不能殺菌溫度太高還時間長，不然您得到的殺菌奶會有焦糊味還有嚴(yán)重的褐變，在做稀奶油的時候，還會產(chǎn)生一塊一塊的聚合或是塊狀。