玉米高溫高壓滅菌鍋

蒸汽殺菌鍋特點(diǎn)：

1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌安全。

2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。

4、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。

5、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。

6、適合多種類型和尺寸。

7、采用*的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮最大的功效。

玉米高溫高壓滅菌鍋

蒸汽殺菌鍋的原理：

首先我們介紹一下蒸汽殺菌鍋的原理，主要是通過水出蒸汽，蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒。選用蒸汽殺菌鍋殺菌必須保證物品是規(guī)則的，才足以達(dá)到物品受溫均勻，殺菌均勻。

首先在殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導(dǎo)熱油加熱也可以選擇天然氣加熱，這個(gè)根據(jù)你自己本身選擇哪個(gè)方便就選擇哪個(gè)），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對食品進(jìn)行殺菌。蒸汽由下至上對食品殺菌。加熱后升至121°c，進(jìn)行保溫。

每種食物的不同，從而保溫時(shí)間也不同。注意事項(xiàng)切記蒸汽殺菌只適合規(guī)則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻?qū)е職⒕?，保質(zhì)期從而會(huì)降低的哦安全起見，一定要找有壓力容器證的廠家購買。