產(chǎn)量 | 200kg/h | 電機功率 | 30kw |
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類型 | 微波殺青機 | 殺青溫度 | 60-80℃ |
外形尺寸 | 8*1.2*2.2m | 重量 | 1000kg |
電源電壓 | 380V |
殺青原理
殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,控制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成。
![]() | 山東立威微波設備有限公司 |
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參考價 | ¥ 70000 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價以合同協(xié)議為準 |
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更新時間:2022/03/30 20:16:17瀏覽次數(shù):796
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當下應用廣泛的茶葉殺青微波設備
殺青作用
殺青是茶葉、金銀花、鮮花加工的開始一個步驟,殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性,控制其氧化紅變,固定鮮葉翠綠的品質(zhì)。殺青同時伴隨著水分的蒸發(fā),揮發(fā)低沸點芳香物質(zhì),顯露清香。微波殺青升溫速度快,溫度均勻,熱效率高,殺青時間短,殺青品質(zhì)高等特點。僅需要用電能就可以運行,對環(huán)境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個省市用于茶葉和金銀花殺青烘干,提高了茶葉品質(zhì)檔次,取得了明顯的經(jīng)濟效益。
中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多,根據(jù)其歷史分析,有下列三種情況:有一部分屬傳統(tǒng)名茶,如松蘿茶、蒙洱茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當?shù)啦?、古丈毛尖、粵東山龍茶等。
另一部分是恢復歷史名茶,曾有過這類名茶,后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的,經(jīng)過研究創(chuàng)新,恢復原有的茶名。如涇渭茯茶、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白等等。
當下應用廣泛的茶葉殺青微波設備
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