肉食雞鴨螺旋預(yù)冷機(jī)是用于家禽酮體分割前的冷卻工作、以達(dá)到脫酸、排毒的目的、 工作是禽體由入口進(jìn)入預(yù)冷機(jī)，螺旋漿葉推動禽體到出口處再由出料板將其翻出，在整個過程中風(fēng)機(jī)始終工作，風(fēng)由殼體底部的氣管鼓入使冷卻液溫度均勻，禽體表皮和內(nèi)部組織均得到清洗和冷卻，預(yù)冷效果理想。 

全部選用的是優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料加工制作、外形上不僅僅美觀大方、而且經(jīng)久耐用、不銹鋼可以在-270℃－400℃的溫度下*安全工作無高溫還是低溫，都不會析出有害物質(zhì)，材料相對穩(wěn)定。不會造成環(huán)境污染，綠色環(huán)保，有利于可持續(xù)發(fā)展，而且不銹鋼廢料也有很大的經(jīng)濟(jì)價值。 不銹鋼材料安全無毒，無腐蝕和滲出物，無異味或混濁問題，不會對水質(zhì)造成二次污染，保持水質(zhì)純凈衛(wèi)生，衛(wèi)生安全性達(dá)到*保證

（1）冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10~15min，冷卻到10°C以下需25min左右，具有*的生產(chǎn)效率，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時，冷庫需要10小時以上.

（2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）處處相等，所以食品內(nèi)外溫度均勻；

（3）避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對食品的二次污染；

（4）冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染。

肉食雞鴨螺旋預(yù)冷機(jī)家禽預(yù)冷機(jī)是大、中型家禽屠宰生產(chǎn)線的主要配套設(shè)備，適合作為屠宰、凈膛后雞、鴨、鵝胴體的預(yù)冷設(shè)備。具有耗能低，雙層內(nèi)隔熱、噪音；水溫自控，自動補(bǔ)給水等優(yōu)點(diǎn)。螺旋預(yù)冷機(jī)是為大型或中型家禽屠宰生產(chǎn)線的主要配套設(shè)計的，適合作為屠宰、凈膛后雞、鴨、鵝胴體的預(yù)冷設(shè)備，使胴體深層溫度在短時間內(nèi)降下來，經(jīng)預(yù)冷后的胴體顏色嫩澤，并且預(yù)冷后的家禽胴體脫酸排毒，螺旋推進(jìn)系統(tǒng)以及鼓風(fēng)系統(tǒng)使家禽胴體的冷卻更加均勻、*，預(yù)冷時間可根據(jù)客戶要求設(shè)計定做。