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清洗釀酒蒸餾設(shè)備三大步，簡單有效！
閱讀：436 發(fā)布時(shí)間：2021-12-19想必大家都有所了解過，釀酒蒸餾設(shè)備的自動(dòng)化程度高，工藝流程更為成熟，所以操作相對簡單，一體化的設(shè)計(jì)，保障的釀酒過程的清潔和衛(wèi)生。釀酒設(shè)備的清洗工作是非常重要的，如若清洗不好會(huì)對釀的酒的品質(zhì)產(chǎn)生一些影響，那么我們應(yīng)該如何正確清洗釀酒蒸餾設(shè)備呢？接下來就為大家詳細(xì)介紹一下設(shè)備清洗工作的具體操作內(nèi)容。
釀酒蒸餾設(shè)備就是將糧食經(jīng)發(fā)酵和蒸餾技術(shù)產(chǎn)生出酒的設(shè)備，從古到今釀酒設(shè)備的演變也從以前的木桶、鐵鍋到現(xiàn)在的不銹鋼材質(zhì)，從以前的直接加熱到現(xiàn)在的電加熱。釀酒蒸餾設(shè)備清洗工作的具體操作內(nèi)容詳細(xì)介紹如下：
1、當(dāng)釀酒蒸餾設(shè)備裝置結(jié)束后進(jìn)行水洗，用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、沉積槽，沖刷釀造罐時(shí)，將自來水管路接在釀造罐排氣閥上，排污閥翻開，沖刷10分鐘。
2、進(jìn)行火堿清洗。在釀酒蒸餾設(shè)備糖化鍋中參加自來水200L左右，再參加定量的火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80-90度，糖化鍋、過濾槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，釀造罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至釀造罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入釀造罐，然后用飲料泵將釀造罐中的堿液經(jīng)過排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該釀造罐中的堿液經(jīng)過排污管打入下一釀造罐，然后進(jìn)行如上操作。
3、用熱水清洗。在釀酒蒸餾設(shè)備糖化鍋中參加自來水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90-100度，糖化鍋、過濾槽及沉積槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌機(jī)、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，沖刷死角，需人工沖刷，釀造罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至釀造罐排氣閥之間的管路鏈接起來，翻開釀造罐的排污閥，沖刷5分鐘，然后在釀酒蒸餾設(shè)備使用前再用自來水沖刷即可?！揪唧w可參考《解疑篇：釀酒蒸餾設(shè)備燃燒機(jī)不啟動(dòng)及點(diǎn)火不燃燒什么原因？》的相關(guān)內(nèi)容】
以上就是今天為大家分享介紹的有關(guān)于清洗釀酒蒸餾設(shè)備的三大步驟，相信大家在仔細(xì)閱讀完本文分享介紹后對以上問題有了全面的了解與認(rèn)識(shí)了，希望以上分享能夠幫助大家更好的使用設(shè)備，如有問題歡迎大家在線咨詢客服。