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更新時間:2024-08-13 11:54:55瀏覽次數(shù):175次
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物料介紹榛子又名山板栗,榛子果實(shí)口味好,營養(yǎng)豐富,其果仁含油量47~68%,蛋白質(zhì)23%,脂肪56~65%,淀粉6.6%,還含有、B、E以及鐵、鈣等礦質(zhì)元素
物料介紹
榛子又名山板栗,榛子果實(shí)口味好,營養(yǎng)豐富,其果仁含油量 47~68%,蛋白質(zhì) 23%,脂肪 56~65%,淀粉 6.6%,還含有、B、E 以及鐵、鈣等礦質(zhì)元素。榛仁的營養(yǎng)成分為面包的 2 倍,豬肉的 1.5 倍,可應(yīng)用于糖果點(diǎn)心、醫(yī)藥及香料制造業(yè)中,由榛子提取的制劑,具有消炎、防腐和擴(kuò)張血管的作用,用于治療高血壓、動脈粥樣硬化、肝臟及腎臟疾患。
棒子烘干工藝步驟:
采摘的帶苞榛子,堆積發(fā)酵1~2天,用棒敲擊脫殼,除雜,干燥即為商品榛果。
1、發(fā)酵:將采下的榛果堆置發(fā)酵1-2天,
2、脫苞:堆置發(fā)酵后,用木棒敲擊,使之脫苞;
3、除雜:將果苞碎片等除雜,達(dá)到商品榛子的要求;
4、干燥:榛子干燥溫度一般不超過45℃,飲榛果含水率不同,干燥時間也不同一般8-30小時。
榛子微波烘干機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn):
(1)使用便捷,可靠,環(huán)保:微波設(shè)備不與電接觸,無電觸危險,使用小量電作為驅(qū)動能源無任何污染,比電直接加熱/鍋爐等設(shè)備,節(jié)省60%以上。
(2)烘干效果好:微波烘干設(shè)備采用第八代電路板控制器,調(diào)溫度,調(diào)濕度隨心所欲有效把握不同物料烘干的溫度,濕度,烘干時間,使高要求的食品及農(nóng)副產(chǎn)品成色美觀,外觀靚麗,保留食物原汁原味,保持產(chǎn)品色澤、營養(yǎng)、風(fēng)味和組織的效果,提高產(chǎn)品附加值。
(3) 運(yùn)行費(fèi)用低。微波烘干技術(shù)的前景熱泵烘干技術(shù)具有能源消耗少,環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn),其優(yōu)異的節(jié)能效果已被國內(nèi)外的各種試驗(yàn)研究所證明。
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