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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司


50公斤真空和面機

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參   考   價: ￥ 32000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號CYZH-50

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-03-16 16:15:06瀏覽次數(shù)：306次

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產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 4kw
和面量 50kg/次 和面時間 6分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 面包房
外形尺寸 1450*900*1200mm 重量 700kg

和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶條透明狀，加工出來的面品，口感光滑，真空和面機可在吃水率20%-55%時均可正常和面，這是普通和面機無法比的， 真空和面機操作方便，適用于各種生產(chǎn)的需求，整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。

詳細介紹

是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，蛋白組織結構均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果，和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到好的狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶呈半透明狀使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發(fā)酸、防止面條變色發(fā)黑發(fā)暗。真空度可以調節(jié)，加裝變頻調速器攪拌速度可以調節(jié)，真空狀態(tài)下可觀測攪拌狀態(tài)。

關鍵詞：和面機

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