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諸城市尖峰機(jī)械有限公司

當(dāng)前位置:諸城市尖峰機(jī)械有限公司>>滾揉機(jī)>>真空滾揉機(jī)>> GRJ-500真空滾揉機(jī) 真空滾揉設(shè)備

真空滾揉機(jī) 真空滾揉設(shè)備

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號GRJ-500

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2024-07-31 09:40:44瀏覽次數(shù):145次

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真空滾揉機(jī)是指原料肉和腌漬液在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備,主要用于肉類制品的入味腌制,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變?yōu)樨?fù)壓腌制,通過轉(zhuǎn)動(dòng)摔打,使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌料,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 

真空滾揉機(jī)特點(diǎn):

整機(jī)采用不銹鋼制造,安全衛(wèi)生,結(jié)構(gòu)緊湊,設(shè)計(jì)合理,操作簡便;滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高;槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻,對腌料表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高;可設(shè)定自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

優(yōu)點(diǎn):

1.使肉制品變得柔嫩松軟,口味均勻

2.節(jié)約了工作時(shí)間,減輕了勞動(dòng)程度

3.提高了成品率,延長了肉制品保質(zhì)期

技術(shù)參數(shù):

生產(chǎn)能力 (kg/罐) 300 
容積 (L) 500 
功率 (kW) 2.75 
滾揉轉(zhuǎn)速 (rpm) 8.5

真 空 度 (kPa) -80 

主機(jī)尺寸 (mm) 1390×1020×1550 
安裝尺寸 (mm) 2600×1500×2000 
重量 (kg) ≈500

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