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粽子蒸煮設(shè)備的系統(tǒng)特點及應(yīng)用？
粽子蒸煮設(shè)備的安全閥使用配置的使用的安全閥。不允許自行調(diào)整。粽子蒸煮設(shè)備在使用過程中，要經(jīng)常注意導(dǎo)熱油的溫度變化。導(dǎo)熱油一般不超過150℃(由電控箱控制)，在150℃以上工作時要及時調(diào)節(jié)溫度并注意油溫壓力的變化，并采取其他安全措施。
將物料加熱至所需溫度后，粽子蒸煮設(shè)備的安全閥使用本公司配置的使用的安全閥。不允許自行調(diào)整。在粽子蒸煮設(shè)備使用過程中，要經(jīng)常注意導(dǎo)熱油的溫度變化。導(dǎo)熱油一般不超過150℃(由電控箱控制)，在150℃以上工作時要及時調(diào)節(jié)溫度并注意油溫壓力的變化，并采取其他安全措施。將物料從鍋底釋放出來。每班次使用粽子蒸煮設(shè)備前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒是否損壞。攪拌式夾心鍋表面部位建議使用熟植物油;其他地方使用30-40×機油。使用粽子蒸煮設(shè)備后，應(yīng)先切斷電源，并立即向鍋內(nèi)加自來水，以保護電熱棒，延長其使用壽命。添加導(dǎo)熱油時，建議購買油溫320度的導(dǎo)熱油，這樣可以快速提高油溫，提高工作效率。加油前應(yīng)將排油口堵住，加油量應(yīng)在溢流口下方4～5cm處，然后加熱前用閥門封住一側(cè)的溢流口，另一側(cè)接上管道進行加熱。加熱時，多余的導(dǎo)熱油可能會流入桶中。使用4～5次后，即可用閥門密封。
粽子蒸煮設(shè)備以天然氣或液化石油氣為熱源。粽子蒸煮設(shè)備是我公司本著簡單實用的原則為中小型食品廠開發(fā)的產(chǎn)品。可傾斜式燃氣粽子蒸煮設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)，容積300l-1000l，可選，快速，衛(wèi)生，方便。高壓粽子鍋具有燃燒充分、無煙無塵、積碳少、無環(huán)境污染等優(yōu)點。火焰溫度可隨意調(diào)節(jié)，溫度可達到300℃左右。結(jié)構(gòu)合理，操作方便，節(jié)能性強，火力猛烈，熱效率比同類產(chǎn)品高25%左右。
高壓粽子鍋內(nèi)嚴禁使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣和石油。耗氣量比同類產(chǎn)品低20%左右。粽子蒸煮設(shè)備采用液化氣或天然氣代替鍋爐，適用于環(huán)保要求和中小型餃子廠。操作方便，安全性能高，干凈衛(wèi)生。采用節(jié)能爐頭，并配有鼓風機輔助加熱，提高了加熱速度，節(jié)約了能源。煮一鍋大約需要3-6kg煤氣，大大節(jié)省了生產(chǎn)成本。