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夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
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夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
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專為菌種，菌包，蘑菇培養(yǎng)基，各種菌類滅菌
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胡總定制金泰八寶粥殺菌鍋
胡總定制金泰八寶粥殺菌鍋：
胡總來(lái)公司定制了一套二加一水浴式殺菌鍋，聊天的過(guò)程胡總說(shuō)了一些他做八寶粥的一些原因： 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏變快，速食品成為了人們的喜愛(ài)，尤其是早餐攤上出現(xiàn)的八寶粥，豆奶，早餐奶，核桃露等，既方便又美味。胡總分享了公司做八寶粥的制作過(guò)程下面來(lái)分享一下
八寶粥的制作過(guò)程：
1.各種制作八寶粥i的食材備齊。(一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛(ài)，選用不同的用料。)
2.所有食材放進(jìn)煮鍋（個(gè)別食材經(jīng)過(guò)浸泡）大火燒開(kāi)后小火慢燉，
熬制軟爛，湯汁濃稠后可加入冰糖調(diào)味。
3.后再熬兩分鐘關(guān)火即可，八寶粥就做好了。
那么它們的保質(zhì)期是如何保證的呢？下面簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō)有關(guān)八寶粥的一些制作，殺菌等。
對(duì)于包裝中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性灌裝食品特別適合用旋轉(zhuǎn)殺菌鍋解決，（例如：八寶粥，馬口鐵罐頭，塑料罐，以產(chǎn)生沉淀的軟包裝等產(chǎn)品）
在殺菌鍋中，食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，目的是使產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生沉淀和分層。且在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動(dòng)，加速了產(chǎn)品的熱傳遞，縮短產(chǎn)品的加熱時(shí)間。
