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美國(guó)發(fā)現(xiàn)橙色和深綠色食物有助長(zhǎng)壽

2010-12-13　　閱讀(4019)

　　想長(zhǎng)壽，多吃點(diǎn)橙色和深綠色食物吧。
　　
　　據(jù)紐約時(shí)報(bào)近期報(bào)道，美國(guó)疾控中心研究人員一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長(zhǎng)的壽命。
　　
　　該研究的李朝陽博士介紹，血液中高水平的α-胡蘿卜素，可能使心血管疾病、癌癥、以及其它疾病造成的死亡率zui高降低39%。
　　
　　琳瑯滿目的蔬菜水果中，哪些含有α-胡蘿卜素呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提示大家，橙色和深綠色的蔬菜水果含有α-胡蘿卜素。其中，橙色食物，比如胡蘿卜、南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量更高；深綠色蔬菜其次。在其他顏色的食物中，幾乎找不到α-胡蘿卜素。

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