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肯德基“醇豆?jié){”謎團：是豆?jié){ 還是豆?jié){飲料？
閱讀：1259 發(fā)布時間：2011-8-3肯德基“豆?jié){門”事件愈演愈烈。有消費者提出質疑，一個外包裝上面沒有任何成分說明的豆?jié){，其“真身”究竟是豆?jié){還是豆?jié){飲料？
“醇豆?jié){杯上除了印有KFC相關字樣以外，沒有任何信息，包括其制作方法、成分、是否含防腐劑等。”昨日，《每日經濟新聞（博客,微博）》記者以顧客身份在一家肯德基餐廳購買了一杯醇豆?jié){并詢問服務員其成分。該服務員表示，豆?jié){是由豆?jié){粉調制的，但具體成分不太清楚。
記者在淘寶網上了解到，肯德基豆?jié){粉之一的晨星島豆?jié){粉配料顯示為：大豆、麥芽糖、白砂糖，并標明不含添加劑、防腐劑及食用香精，蛋白質平均含量高達18%。記者隨后了肯德基母公司百勝集團，希望能夠了解“醇豆?jié){”的成分。但截至發(fā)稿時，該公司沒有給出任何回復。
成都市食品*相關負責人告訴記者，肯德基豆?jié){不是現磨豆?jié){，而是通過豆?jié){粉進行調制，因此只需要在原材料上出示其相關合格證明即可，不需要在其產品外包裝上面標示其成分。
“根據肯德基豆?jié){粉供應商之一黑龍江農墾龍王食品有限公司出示的相關證明，其豆?jié){粉是合法廠家提供的合格產品。”該負責人表示。
肯德基“醇豆?jié){”的真身究竟是什么？至今仍然是一個謎團。昨日，泰和泰律師事務所譚蕾律師在接受記者采訪時表示，肯德基“醇豆?jié){”外包裝上雖然沒有標注其成分，但是消費者有權利知曉。如果消費者希望知道產品成分，而商家故意隱瞞，即侵犯了消費者對產品的知情權。
豆?jié){、調制豆?jié){、豆?jié){飲料的區(qū)別是什么？記者從中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會起草的《豆?jié){》行業(yè)標準中了解到：標識為豆?jié){的產品，哪怕是“淡型”，其蛋白質濃度也應大于或等于2.0%；而若是“濃型”，蛋白質濃度應大于3.8%。而蛋白質含量小于2.0%的，不能稱為豆?jié){而只能作為豆?jié){飲料。
“目前《豆?jié){》標準已在北京通過了審定并上報。”豆制品專業(yè)委員會相關人士表示，該標準具體什么時間在全國推行不太清楚。