雞肉腸真空餡料攪拌機(jī)的作用：餡料中有氣體，尤其是肉糜腸中，產(chǎn)品會出現(xiàn)氣孔影響產(chǎn)品的品性，采用真空攪拌混合不僅腌制均勻真空脫氣也會改善氣孔現(xiàn)象。可以用于日常香腸、火腿、丸子、餃子餡等的攪拌,是前期加工的重要的設(shè)備。

?大型全自動真空餡料攪拌機(jī)優(yōu)勢：

1、整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，可靠耐用、易于清洗。

2、頂蓋密封效果佳，采用向后開啟式，安全可靠。

3、采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，攪拌軸上裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，使物料達(dá)到理

想攪拌效果。

4、可任意設(shè)定真空度，使物料在真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌工作。

5、I采用旋鈕開關(guān)控制；II采用*的可編程控制器和觸摸屏制，安全高效、易于操作。

6、可根據(jù)工藝要求設(shè)定攪拌方式、攪拌總時(shí)間、每段攪拌時(shí)間、攪拌間歇時(shí)間進(jìn)行自動操作。

7、可通過操作面板進(jìn)行手動操作，清晰簡捷、一目了然?？蓡屋S出料，也可雙軸同時(shí)出料。

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真空拌餡機(jī)對料狀，粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。具有反轉(zhuǎn)功能，具有自動出料功能。采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)