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新一代牛肉干烘干設(shè)備解決了多個(gè)弊端

來源：西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司   2018年09月20日 16:35   3996
 　　新一代牛肉干烘干設(shè)備解決了多個(gè)弊端
　　牛肉干因?yàn)槠湮兜栗r美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老少婦幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染，但仍存在三大問題：
　?。汉娓蓵r(shí)間長(zhǎng)。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，要達(dá)到成品水份10－12％的要求，得烘很長(zhǎng)時(shí)間，這就限制了產(chǎn)量提高。
　　第二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟(jì)效益低。
　　第三：殺菌不*，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求。
　　經(jīng)過市場(chǎng)研究分析，誕生出了新一代產(chǎn)品，那就是牛肉干烘干設(shè)備。通過牛肉干烘干設(shè)備，解決了三大問題，還提高了效益。下面就讓我們來了解下牛肉干烘干設(shè)備的特點(diǎn)吧。
　　牛肉干烘干設(shè)備采用多原輻射技術(shù)，配進(jìn)口溫控儀，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標(biāo)達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，保證使用安全。烘制過程中，牛肉干于料盤上或傳送帶上，傳動(dòng)速度無級(jí)變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。內(nèi)腔采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制，并帶有故障檢測(cè)系統(tǒng)。
　　牛肉干烘干設(shè)備的特點(diǎn)
　　１、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電１/３～１/２。
　?。病⒖刂品奖慵皶r(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)２４小時(shí)生產(chǎn)。
　　３、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，能保持食品原有色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。
　?。?、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。
關(guān)鍵詞：PLC
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